مطبخ سيلك روود فور عرب ( silkroad4arab Kitchen)

[TUNNER§]

حرام عليكم جوعتوني :)

انا هقوم اعمل فراخ بانيه زي ما الشيف بيقولي :)

بس لو طلعت غلط ^^ هأكلهالك ^^

[Sky_AnGel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tunner§

حرام عليكم جوعتوني :)

انا هقوم اعمل فراخ بانيه زي ما الشيف بيقولي :)

بس لو طلعت غلط ^^ هأكلهالك ^^

هههههههه لا والله صح لان انا والله من شوية لسا عملها فى البيت واكلتها كمان

[Sky_AnGel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة _sky_angle_

طريقة عمل فرااااااااخ كنتاكى



يا جماعة دى افضل طريقة تم توصل بيها عشان طعم الفراخ يبقى زى فراخ كنتاكى بظبط

المقادير :

1- دجاجة مقطعة 8 قطع ياريت دبابيس
2-طحين
3-بقسماط او فيتار + كورن فلكس
4- بيض
5-بهارات مطحونة
بهارات ورقية ( ورق غار - عيدان الدارسين أو القرفة - حب هيل - مسمار - جوزة الطيب - فلفل أسود حب ) يا جماعة اسميهم غريبة انا عارف بس دى المقادير الصحيحة روح عن العطار وحتلاقى الحجات دى باذن الله

6-- ملح

7-زيت للقلي ياريت يكون نوع حلو مش تموين

الطريقـــــة :-
تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع
وبعديها تحطها في قدر على النار ويضاف إليها البهارت الورقية والملح وتترك على النار عشان تستوى
يخلط الطحين مع البهارات والملح
يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود
اول حاجة :
غطى الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط او الفيتار
و يوضع في صينية .
يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار
ادخل الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة
في هذه الاثناء سخن الزيت الغزير في مقلاة
اخرج الدجاج من الفريزر على المقلاة ..
اقلي حتى يشقر لونة

اى خدمة والبهنا والشفا وياريت حد يعملها ويقولى رئيوا اية

عشان الناس اللى مشفتهاش

[Sky_AnGel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة _sky_angle_

عشان نحلى بقا بعد الفراخ

طريقة عمل الجيلاتى



المقادير:
1- 8 بياض بيض
2- 3- 2 باكو كريم شانتي
3- نصف كوب شربات تقيل
4- 1 كوب عصير مركزز (حسب نكهة الأيس كريم المطلوبة)
5- 2 باكو فانيليا

التحضير: 1
1- يتم عمل الكريم شانتي ويترك ليبرد في الثلاجة.
2- يخفق بياض البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح مارينج (شكله بيكون زي الكريم شانتي متماسك).
3- يضاف الكريم شانتي للمارينج مع استمرار الضرب بسرعة هادئة.
4- يضاف أيضا الشربات والعصير مع الضرب الهادي حتى يمتزج الجميع ويكون سائل ثقيل ناعم.
5- تحط الأيس كريم في عبوات بلاستيك وتغطى و حطها في الفريزر لتبرد ثم تقلب بعد نصف ساعة من وضعها في الفريزر ثم تقلب مرة أخرى بعد التقليبة الأخيرة بساعة وتترك مغطاة حتى يتماسك.
ملاحظة: يمكن أن تقسم الكمية قبل وضع العصير لعمل نكهتين ووضع العصير على كمية واحدة ويزاد الفانيليا للكمية الأخرى مثلا.
لتبريد الأيس كريم التبريد المتميز يضبط الفريزر على أقل درجة (مثل ثلاجات المحلات).


بهنا وشفا

عشان الناس اللى مشفتهاش

[Sky_AnGel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة _sky_angle_

ساعات تبقى نفسك فى جبنة الموزاريلا بس بتبقى غالية اوى انا عخليك تعملها فى البيت بطريقة سهلة غير مكلفة




هات 2 لتر لبن كامل الدسم على النار خلية يغلى وبعديها يبرد إلى درجة 90
ابعدة بعيد عن النار وحط ملعقة خل طبيعي.
عندما يفصل اللبن قلب جيدا بالملعقة أو المضرب اليدوي في إتجاه دائري ويترك نصف ساعة مغطى.
دخلة الثلاجة 12 ساعة وهي مربوطة في الشاش ومضغوطة جيدا.
خرجها من الثلاجة وهي في الشاش وحطها في ماء مغلي لمدة دقيقة وبعدها خرحها من الماء وتجفف بقماشه مع الضغط على الشاشة والجبن جيدا وتكرر هذه الخطوة عدة مرات ثم تترك لتبرد ثم تقطع.
ملحوظة: لا تستخدم وهي ساخنة أبدا
ملحوظة أخرى: ممكن متعملش خطوة الماء المغلي بوضعها في الفرن ثم تجفيفها عدة مرات.

عشان الناس اللى مشفتهاش

[Sky_AnGel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة _sky_angle_

ورجعنا للحصريات عندك كرش احسن طريقة تنزلة بيها هو شاى الصينى دكتور مينج بس دا اجيبة منين انا عندى الحل



المقادير

1-شاي اخضر صيني(متوفر في الصيدليات أو السوبر ماركت)
2-قشر رمان مجفف غير مطحون ( عند العطارين)
3-زنجبيل طازج
4-نعناع طازج
5-ملعقتين وسط من مسحوق بذر الكتان

كل دة من عند العطار


الطريقه

- لعمل كوب واحد، ضع ملعقة من الشاي الأخضر و قطعتين قشر رمان ( ياريت تقطعها قد البسكوتة بظبط ) (اغسل قشر الرمان قبل الاستعمال لضمان خلوه من الغبار والاتربه )
-نفتتها إلي قطع صغيره ، و قطعه من الزنجبيل (حوالي 3 ستنى يا رجالة مكعب ) وقشرها وقطعها قطع صغيره وعودين من النعناع كاملين (العود بالأوراق ) و ملعقتين وسط من مسحوق بذر الكتان
-ونضعهم جميعا في كاس كبير
وبعديها نسخن ماء إلي درجة الغليان ونصب الماء الحار علي المكونات الخمسه السابقة
-ونغطي ألكاس لمدة من دقيقه إلي ثلاث دقائق فقط ليس أكثر حتى لا يصبح المشروب مرا جدا بسبب قشر الرمان.
-لا يضاف السكر ويشرب منه 3 مرات في اليوم بعد الوجبات،يشرب حار ( ساخن )

اى خدعة يارجالة انشاء الله عتخسوا وكرش عيروح

عشان الناس اللى مشفتهاش

[Sky_AnGel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة _sky_angle_

نفسك تشرب نسكافية شبة بتاع الكفيهات بظبط بس دا غالى ياعم دا يوصلة 60 او 50 جنية معايا انا بقى مافيش حاجة مستحيلة كلة موجود نفسك فى نسكافية شبة اللى فى الصورة دى



امشى معايا خطوة خطوة


ميلك شيك الكابيتشينو والكراميل

المقادير :

1- كوباية زبادى فانيليا مجمد منزوع الدسم
2- ربع كوب لبن منزوع الدسم
3- نصف ملعقة صغيرة كابتشينوا
4- ربع ملعقة قرفة صغيرة
5- ربع كوباية كريم
6- ملعقتين كراميل صوغيرين



الطريقة :

حط واخلط اللبن مع الزبادى مع الكابيتشينو والقرفة فوق نار عالية اوى
يصب الخليط فى كوبين.
يوضع فى كل كوب ملعقة من الكراميل وملعقتين من الكريمة بدون تقليب حتى تقدم.
يقدم هذا المشروب

اى خدعة اى طلب يا رجالة انا موجود

عشان الناس اللى مشفتهاش

[Sky_AnGel]

عععععع

[Sky_AnGel]

فى اى حد لية طلب

[EcW0]

انامش عايز حاجة انا عايز حد يعزمنى على الاكلات الى بشوفها دى دا انا جوعت

[Sky_AnGel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ecw0

انامش عايز حاجة انا عايز حد يعزمنى على الاكلات الى بشوفها دى دا انا جوعت

ههههههه خش اعلمك اى اكلة كدة تصبرك

[Sky_AnGel]

فى اى حد لية طلب

[Sky_AnGel]

بيتزا الخضروات



المقادير
1-250 جرام عجينة بيتزا جاهزة من اى هايبر ماركت
2- 1 بتنجان صغير مقطع شرائح طويلة
3- كوسا مقطعة شرائح
4- بصلة مقطعة إلى 4 حلقات
5- نصف كوب صلصة بيتزا من اى هايببر ماكرت بدو ياما يصلصة عادية
6- نص كوباية جبنة موتزرلا مبشورة
7- رشة زعتر
8- 6حلقات طماطم
9-رشة ملح
10- رشة فلفل أسود مجروش
11-ملاعقة زيت زيتون


طريقة التحضير :

·رش معلقتين من زيت الزيتون في الشواية.
·رص الخضروات ورش عليها ما تبقى من زيت الزيتون. تبلها بالملح والفلفل الأسود.
·اشويها من الجهتين (8 دقائق للجهتين).
·افرد العجينة براحة
·امسح عليها صلصة البيتزا. رص عليها الخضروات المشوية وحلقات الطماطم
·احط على الخضروات الجبن ثم رشها بالزعتر . ·أدخلها الفرن الساخن مسبقا على أعلى حرارة في الرف السفلي. انتبهة حتى لا يحترق. ·حمرها حتى يذوب الجبن . اخرجها وفطعها مثلثات

والبهنا والشفا

[3EBC]

الله ينور موضوع جامد اوي ^^

[Sky_AnGel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة 3EBC

الله ينور موضوع جامد اوي ^^

شكررا لردك الجميل