مطبخ سيلك روود فور عرب ( silkroad4arab Kitchen)

[Sky_AnGel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة TUNNER§

انا عاوز اعمل فراخ بانيه بس بطريقه جديده :)

يعني مثلا تديها طعم احلى .

+ عاوز طريقية التابوله

بص الطريقة دى من فراخ بانية بتعملها معظم المطاعم فا بيبقا شكلها حلو وطعمها كمان

المقادير :

1- نصف كيلو فراخ بانيه مخليه بدون جلد ولا عظم

2- بيضتين

3- كوباية الا ربع دقيق و كوباية زبادى كوباية لبن

4- بصلة مفرومة

5- ملح - فلفل - بهارات - قرفة بهار فراخ

6- ملعقة خل صغيرة

7- نص كوب صلصة طماطم

8- لمونة


للتحمير:

بقسماط ناعم

او فيجتار

الطريقة:
تخلط المكونات جميعا في الخلاط جيدا ماعدا مكونات التحمير والفراخ البانية ثم نضع فيها الفراخ بعد غسلها جيدا و نتركها فيها لمدة ساعتين عالاقل مع عصر الليمون كيسين مرقة دجاج وتمسح ببايدك ونمسح باليد ما تبقي من اثار الخلطة عليها ثم نضعها في البقسماط المضافة عليها مرقة الدجاج وتحمرها في زيت كتير عشان يبقى لونها ذهبيا
بالهنا والشفا




التبوله بقا

كدة

المقادير :


1-حزمتين بقدونس مقطعة صغير اوى

2- عودين أو ثلاث نعناع مقطع قطع صغيره ممكن تزود حسب رغبتك

3- نصف حزمة كزبرة مقطعة

4- لمونتيتن كبار معصورين

5- عودين او ثلاثه بصل أخضر بس راعي إنك مكترش منة عشان بيخلى طعم البصل مرراوى

6- طماطم ممكن اثنان أو ثلاثة مقطعة صغير وخلى بالك لازم طمام جمدة مش معجنة

7- معلقة زيت زيتون
رشة قرفة
وملح
وفلفل أحمر
وطبعا برغل بمقدار كوباية صغيرة جيبة من عند العطار او البقال


الطريقة:

اغسل طبعا كل الخضروات قبل تقطيعها
وبعدين تاخذ البقدونس والكزبرة والبصل الأخضر والطماطم والنعناع وتحطهم مع بعض في علبة وتغطيها ودخلها الثلاجة

لسة متخلطش المكونات على بعض اوعى

تأخذ البرغل بعد ماتغسلة وتنقعة في عصير الليمون وتحط عليه زيت الزيتون والملح والفلفل الأحمر والقرفة
وتخليه ساعة حتى يستوي البرغل
وقت الاكل تاخد البرغل وتحطة فقية

اى خدعة بالهنا والشفا