|
||||||
| بـعـيـدآ عـن سـيـلـك رود [ هذا القسم مخصص لمختلف المواضيع البعيدة كليا عن مجال الألعاب ] |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
15-04-2011, 02:56 AM
|
#1 | ||||||||||
  
|
   اهلا بيكم يا رجالة المنتدى  انهاردة انا جايب حاجة ممكن تساعد بعضكم انا لحظت فى شريط الاهداءات بيكلموا كتير عن الطبخ فكررت اعمل الموضوع وهو ان انا كل يوم انشاء الله حقدم اكلة جديدة واللى لى استفسار عن اى وجبة وة اكلة عايز يعرفها ازاى يقولى وانا ارد علية فى ناس حتقول دا بيجيب الوصفات من النت  انا ليا خبيرة كبيرة اوى فى الاكل كمان واللى عندة اكلة جديدة يحب يضفها مافيش مشكلة بس خارج عن الهزار و السبام اخويا سياحة وفنادق ومعلمنى وصفات اكلات كتيرة اوى دمتم فى رعاية الله ( ارجو التثبيت ) |
||||||||||
|
التعديل الأخير تم بواسطة Sky_AnGel ; 15-04-2011 الساعة 04:33 AM
|
| إعلانات google |
|
|
|
15-04-2011, 02:57 AM
|
#2 | ||||||||||
|
مكرونة بشميل المقادير : 500 جرام مكرونة " اقلام " . مقدار من خلطة البشاميل نصف او اكتر لو حبييت دجاجة مسلوقة ومفهاش عظام يجماعة جبنة تركى او موتزرلا او مش لازم على حسب الرغبة. لتحضير البشاميل الخلطة 2 كوب حليب . 2 ملعقة زيت أو زبدة . 2 ملعقة دقيق . الطريقة : تسلق المكرونة وتصفى دون شطف بالماء. تحجهز البشاميل على النار وحطا لزبدة بتذويب الزبدة وحط كمان الدقيق ثم الحليب وقلبهم مع بعهض حتى يتجانسوا ويتماسك الخليط قليلاً، ثم يوضع مقدار منه على المكرونة. تضاف قطع الدجاج المخلية إلى المكرونة ويضاف قليل من الجبنة ويقلب المقدار معاً حتى يتجانس البشاميل والدجاج والجبنة مع المكرونة. ادهن الصينية بقليل من البشاميل وبعديها حط بها مقدار المكرونة كله ثم تغطى الصينية بباقى مقدار البشاميل. الجبنة على الوجه وتدخل الفرن مرة ثانية مدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي . تمام و بالهنا والشفا |
||||||||||
|
التعديل الأخير تم بواسطة Sky_AnGel ; 15-04-2011 الساعة 05:19 PM
|
|
15-04-2011, 02:58 AM
|
#3 | ||||||||||
|
طريقة عمل الكريب المقادير : كوبين من الحليب او كوباية ونصف 2 او 3 بيضات 100 غرام من الدقيق ملعقة كبـــيرة زيت & ملعقة كبـــيرة سكر نصف كيس فانيلا بظبط بعديها حط المقادير دى كلها على بعض فى المضرب حتى يتجانسوا بعديها سبها برة تمسك نفسيها ربع ساعة او اكتر وهى بتمسك يا جماعة هاتوا الصنية بتعتكوا وحطها فى الفرن ياما سخنها عادى وحط عليها زيت عشان الخليط ميلزقش وبعدها حط بقا الخليط تمام لحد كدة افعت بقا قلب قلب قلب فية وبعديها بقا يجي وقت الزينا حط شوية كستر على الوش وحاول تمسكها بقيدك او اية حاجة تمسكها بيها واعملها مثلا ساندوتش تمام وحط فوقيها شكلاتة مسكرات بقا وظبطها والبهنا والشفا |
||||||||||
|
التعديل الأخير تم بواسطة Sky_AnGel ; 15-04-2011 الساعة 03:25 AM
|
|
15-04-2011, 03:00 AM
|
#4 | ||||||||||
  
|
طريقه عمل ساندوتش 1- هات عيش فينو 2- افتحه بالسكينه 3- حط فيه الحاجه 4- كل بالهنا والشفا  |
||||||||||
|
|
|
15-04-2011, 03:10 AM
|
#5 | |||||||||||
|
اقتباس:
|
|||||||||||
|
|
|
15-04-2011, 03:36 AM
|
#6 | ||||||||||
 
|
انا عايز طريقة سمبوسك شكرا ..  |
||||||||||
|
|
|
15-04-2011, 03:50 AM
|
#7 | ||||||||||
|
ارجو معرفت طريقة عمل البيتفور موضوع الف فى المية وارجو التثبيت |
||||||||||
|
|
|
15-04-2011, 03:52 AM
|
#8 | ||||||||||
 
|
 رائع |
||||||||||
|
|
|
15-04-2011, 04:14 AM
|
#9 | |||||||||||
|
اقتباس:
1- كوبيتين وربع دقيق 2- معلقة صغيرة ملح وايضا معلقة صغيرة سكر 3- معلقة صغيرة بيكنج باودر 4- ياريت بو عندك فلفل ابيض يبقى معلقة صغيرة 5- بيضة كوباية لبن 6- ومعلقة كبيرة زيت وحدة تاينة خل الطريقة : 1- الحشوة : يوضع الزيت على النار ثم تضاف اللحم و تقلب حتى تنشف يضاف البصل و الملح و بهار اللحم و تترك شوية على النار حتى تستوي ثم يضاف الفلفل الأخضر 2- العجينة : يوضع الطحين في العجانة ثم الملح ثم الفلفل و السكر و حبة البركة و البيكنج بودر و يخلط 3- يضاف اللبن و البيضة و الخل و الزيت و يعجن حتى تتشكل العجينة 4- يرشح سطح طحين و توضع عليه العجينة ثم تقسم إلى جزئين و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح 10 دقائق 5- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم تقطع بالقطاعة 6- تحشى ثم تقفل على شكل نصف دائرة 7- يسخن الزيت ثم تقلى فيه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تطلع على ورق نشاف 8- تقدم على طبق التقديم مع شتني بالروب الزبادي و النعناع الأخضر اى خدمة  |
|||||||||||
|
|
|
15-04-2011, 04:17 AM
|
#10 | ||||||||||
|
عايز حجات خفيفه و مش مكلفه علي قد ما تقدر هامبرجر بطرقه " زي مثلا بتاع برجر كينج " انواع سنداوتشات و سلطات و كده و شاورمه لحمه و فراخ و متجيبليش بقي فيها الحجات النادره ديه الي مبلقيهاش عند البقال الي جنبنا انا عايز حاجه عند البقال :d |
||||||||||
|
|
|
15-04-2011, 04:23 AM
|
#11 | ||||||||||
|
انا عاوز اعمل فراخ بانيه بس بطريقه جديده :) يعني مثلا تديها طعم احلى . + عاوز طريقية التابوله |
||||||||||
|
|
|
15-04-2011, 04:45 AM
|
#12 | |||||||||||
|
اقتباس:
المقادير: 1- ملعقه صغيره فانيليا 2- 3 بيضات 3- كوبابية سمنة او زبدة من اى نوع 4- من اربع الى خمس كوبيات دقيق 5- كوباية وربع سكر اهم حاجة يكون مطحون 6- بردو كوباية وربع بيكنج بودر خلى معيارك وخطوات العمل بكوباية وحدة بس مش اكتر من كوباية الطريقة : نخلط السكر المطحون + السمن جامد او وجيد البيض+الفانيلا نضفيهم على بعض وبعديها نضفهم للخليط السكر والسمن بعد ما بتجنسوا يرييت شوية طحينة عشان تمسك الخليط شوية نضيف خليط و الطحين والباكنج باودر ولكن بالتدريج يمكن ما تحتاجون كل كميه الطحين المهم تكون العجينة متماسكة وسهلة التشكيل زى منتو عيزين نشكل البتي فورة على حسب الرغبة ويوضع في صينية الفرن(يفضل أن تكون غير مرتفعة الاجناب والاطراف ) مدهونة من الزبدة أو السمن يوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يحمر قليل ممكن تضيف ملون طعام لقسم من العجين و تضع كرات صغيرة على الاشكال اللى ساويتيها  اى خدعة |
|||||||||||
|
|
|
15-04-2011, 04:47 AM
|
#13 | |||||||||||
|
اقتباس:
|
|||||||||||
|
|
|
15-04-2011, 05:00 AM
|
#14 | ||||||||||
|
حضرتك مجوبتش عليا |
||||||||||
|
|
|
15-04-2011, 05:13 AM
|
#15 | |||||||||||
|
اقتباس:
كنتاكي كول سلو المقادير: 4 اكواب كرنب مقطع صغير ربع كوب جزر مبشور ثلث كوب سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ثمن ملعقة صغيرة فلفل ربع كوب حليب نصف كوب مايونيز ربع كوب لبن ملعقة طعام و نصف خل ابيض 2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون الطريقة : نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل دى اشهر سلطة عموما ودى ممكن تلقيها فى النت كتير بعدت طرق ودى انا ناقل معظمها من النت لانها سهلة يعنى نيجى بقى لبرجر جينج 1-نصف كيلو لحم مفروم 2- فلفل رومي مفروم 3- نصف كوب كاتشاب 4- ملعقة طعام مخلل او مش لازم على حسب الرغبة 5- ملعقة صلصة الماسترد 6- نصف ملعقة ملح 7- بصلة مبشورة 8- عيش كيزر الطريقة: 1 - يسخن الفرن على درجة متوسطة 2 - تخلط جميع المقادير ماعدا الكاتشاب والخبز ، يوضع الخليط في وعاء مخصص للفرن غير لاصق ويمسح بالكاتشاب 3 – يخبز في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى يختفي اللون الوردي من اللحم ويصفى من الزيت الخارج منه 4 – تجيب الخبز وتحط فى الوسط البرجر 5 – عند الرغبة يمكن إضافة حلقات البصل والخس والكاتشاب اما بقى لشورمة لحمة وفراخ انا من رئيى تشتريها جاهزة من كارفور مثلا او اى هايبر ماركت عندكو بس على العموم حقولك بردو الطريقة اول حاجة الشورمة لحمة المقادير: 1- نصف كيلو لحم (قطع أو بفتيك) 2- ماء بصل (وذلك بفرم البصل ناعم جدا ثم عصره ) 3- معلقة كبيرة من خل 4- ملح وفلفل أسود وبهارات وقرفة 5- حزمة بقدونس 6- كام طمطماية من عندك كدة 7- اتنين فلفل كوبى اخضر كوبار التحضير: يقطع اللحم شرائح طويلة رفيعة ويتبل بماء البصل والخل لمدة ساعتين. يقطع الطماطم والفلفل لمكعبات صغيرة والبقدونس يفرم . دى بقا تطبخها 1- يوضع اللحم على النار ويقلب حتى يصبح لونه غامق ثم تقلل النار من تحته. 2- كلما تشرب اللحم ماءه يزاد له نصف كوب ماء عشان تصتوى يعنى 3- بعديها حط بقا الملح والتوابل والفلفل الأخضر علطول ملاحظة صغيرة اووووووى لو معندكش وقت تسيب اللحم في التتبيلة ممكن تحطة على النار مباشرة بماء البصل والخل. مينفعش تحط الطماطم والبقدونس قبل انتهاء استواء اللحم لان الطماطم تخرج ماء وهي على النار ودة مش مطلوب انك تعلموا وأما البقدونس فيفقد رائحته يستخدم شاورما اللحم في السندوتشات مع الطحينة. شورما فراخ : المقادير: 1- نصف كيلو صدور فراخ مخلية يعنى مفهاش عضم وقطعها شرائح صغيرة 2- كوباية زبادى 2- 3 لمونات 3-معلقة كبيرة زيت ويفضل زينت زتون عشان بيقى احلى 4- معلقة قرفة 5- معلقة صوغيرة فلفل اسود 6- معلقة كمووووووووون كبيرة 7- 3 بصلات وفلفل رومى 8- طمطمتين او تلاثة 9-ربع كوبايةاخل 10-ملعقة صغيرة شطة يعنى حسب الرغبة عشان الطعم 11- نصف حزمة بقدونس الطريقة: تحط عصير الليمون مع الزبادى مع الخل مع بصلة مع الطماطم مع البهارات فى الخلاط وتضربهم جيدا ثم يصفي ويتبل بة صدور الفراخ المقطعة مع اضافة الخل وعصير الليمون القرفة زيت الزيتون وتترك لمدة ساعتين على الاقل فى الثلاجة الطبخة: توضع طاسة على النار وتسخن على النار وتسخن جيداوتحط بها قليل من الزيت الذرة وتشوح فيها هذة الكمية على اربع مرات حتى يجف ماؤها,ثم تقطع شرائح , يقطع الفلفل والبصل والطماطم والبقدونس وتوضع فى الاخر وتقرب لمدة دقتين ثم تحضيرها داخل الساندويتش او فى الاطباقاو على مزاجك اى خدمة لو عايز اى حاجة تانى قول |
|||||||||||
|
|
|
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر) | |
|
|
.gif){kind=icon}
العرض العادي
