مطبخ سيلك روود فور عرب ( silkroad4arab Kitchen)

[Sky_AnGel]

اصنع كرواسان بنفسك



المقادير

1-3كوب دقيق (سيزداد حسب العجين)
2كوب سمن سائل او زيت دافيء شوية
3-كوب لبن دافيء
4-2 بيضة
5- قطعة خميرة في حجم صغير شوية او كيس خميرة جافة

للحشو بقا

جبن او لحمة او اي حشوة اخرى حسب الرغبة

الطريقة :::::):::::::(

1- ذوب الخميرة بمعلقة سكر وماء دافيء وتترك تخمر في مكان دافيء لمدة ربع ساعة.
2- ضع جميع المقادير السائلة في طبق العجين (اللبن-السمن - البيض - الخميرة)وقوم باضافة الدقيق واعجنها بيدك جيدا الى ان تصبح العجينة متماسكة ولينة ثم غطية بفوطة نظيفة وضعة في مكان دافيء الى ان تخمر ويزداد حجمها.
3- قسم العجينة الى كور متوسطة الحجم وافرد بعصاية الفرد ( النشابة ) كل كورة الى دائرة وقطعها بالسكين الى اربع ارباع فيصبح عندك اربع مثلثات.
4- ضع الحشوة اللى انت عيزو قرب قاعدة المثلث وابدأ باللف من القاعدة ناحية الداخل ثم لف رأس المثلث في الاتجاه المعاكس واجعله مثل الهلال.
5- رص وحدات الكرواسان في صينية مدهونة بسمن وادهن الوجه ببيض واتركه لمدة 10دقائق ثم ضعه في الفرن الى حتى بستوى

اى خدعة بالهنا والشفا :))