|
||||||
| بـعـيـدآ عـن سـيـلـك رود [ هذا القسم مخصص لمختلف المواضيع البعيدة كليا عن مجال الألعاب ] |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
16-04-2011, 03:30 AM
|
#1 | ||||||||||
  
|
دا انا حوريكم وصفات جامد اخر حاجة بس اصبرو عليا |
||||||||||
|
| إعلانات google |
|
|
|
16-04-2011, 05:22 AM
|
#2 | ||||||||||
 
|
موضوع اكثر من رائع وانت راجل تمام يستحق يثبت بصراحة ودى اول مشاركة ليا فى المنتدى |
||||||||||
|
|
|
16-04-2011, 09:55 AM
|
#3 | ||||||||||
 
|
طريقة عمل المهلبية بالمكسرات؟ المقادير : ـ 4 كوب لبن . ـ 2 ملاعق كبيرة نشا. ـ 1 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد . ـ 6 ملاعق كبيرة سكر . ـ مكسرات مفرية حسب الرغبة . الطريقة : ـ توضع النشا في قليل من اللبن البارد . ـ يحلى باقي اللبن ويرفع على النار حتى يغلى ثم تضاف النشا المذاب مع التقليب السريع بالمضرب . ـ يرفع الخليط السابق على النار في حلة من النحاس مستديرة الجوانب يغلى مع التقليب المستمر لمدة من 7:5 دقائق حتى ينضج النشا وتضاف الفانيليا أو ماء الورد. ـ تصب في طبق فرن ويرش على سطحها قليل من السكر البودرة وقطعة من السمن وتزج في الفرن حتى يحمرالوجه ثم تترك لتبرد ويرش فوق الوجه المكسرات المفرية وتقدم. |
||||||||||
|
|
|
16-04-2011, 10:53 AM
|
#4 | ||||||||||
|
موضوع جامد جامد جداً ياريت تجيبلي وصفة أكلة خفيفة سريعة فطار مثلاً بش تكون سريعة أقدر أعملها قبل مروح الكلية و شكرا مرة تانية |
||||||||||
|
|
|
17-04-2011, 05:25 AM
|
#5 | |||||||||||
|
اقتباس:
 |
|||||||||||
|
|
|
22-04-2011, 04:40 PM
|
#6 | |||||||||||
|
اقتباس:
بجد بجد انت راجل ميه ميه ربنا يكرمك و يوفقك شكراً يا غالي |
|||||||||||
|
|
|
16-04-2011, 01:04 PM
|
#7 | ||||||||||
  
|
هههههههههههه موضوع حلو طب انا عاوز طريقة سطلة الكول سلو |
||||||||||
|
|
|
17-04-2011, 05:41 AM
|
#8 | |||||||||||
|
اقتباس:
كنتاكي كول سلو المقادير: 4 اكواب كرنب مقطع صغير ربع كوب جزر مبشور ثلث كوب سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ثمن ملعقة صغيرة فلفل ربع كوب حليب نصف كوب مايونيز ربع كوب لبن ملعقة طعام و نصف خل ابيض 2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون الطريقة : نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل |
|||||||||||
|
|
|
16-04-2011, 01:51 PM
|
#9 | ||||||||||
  
|
شكرا على الموضوع اللى بيجوع دا |
||||||||||
|
|
|
16-04-2011, 03:18 PM
|
#10 | ||||||||||
  
|
طلب عالمي بقي المرادي اسهل طريقه للبيتزا الرفيعه اوي ديه الي بتاكلها عند محلات الفطير و العيش الي زي بتاع التويستر بتاع كنتاكي |
||||||||||
|
|
|
17-04-2011, 05:55 AM
|
#11 | |||||||||||
|
اقتباس:
طريقةعمل البيتزا الرفيعة المقرمشة....  المقادير : 1-نص كوب دقيق 2- كيس خميرة 3- كوباية الا ربع ماء 4-1م/ص سكر 5- اتنين بياض بيضة 6-1 م/ص خل 7-3م/ك زيت زيتون 8-1م/ص ملح الطريقة : نعجن العجين وتركها تخمر نفرد العجين جيداً إلى أن تصبح رفيعة نضعها في منتصف الفرن على درجة حرارة 425 لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تحمر الأطراف قليلا ويبقا و ضعها في الفرن إلى أي مدي تحبها مقرمشة بس لا تتركها إلى أن تحترق قوم بوضع اى حشوة مفضلة لديك ورجعها الفرن لمدة لا تزيد عن 7 دقائق بص كدة وقدمها عادى اما بقا العيش زى كنتاكى بص دا يقا حكايتة طويلة اوووووووووووووى فانا اتريت انقلة من النت عشان دا عايز شرح طويل اوى المقادير : 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة سكر 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة ملح 1 و ربع كوب ماء بحرارة اليد (دافئ قليلا) 3 و نصف – 4 كوب طحين زيت لدهن العجين قالب خبز التوست أبعاده ( 14سم *26سم )(يدهن بالزيت) عجانة كهربائية ( عند عدم توفرها نعجن باليد) طريقة العمل: تخلط المقادير الأولى مع 2 كوب من كمية الطحين بالشوكة حتى تتجانس و تتشكل عجينة لزجة ( أكثف من عجين الكيك) ثم نرفع الشوكة و نبدأ بإضافة الطحين من الكمية المتبقية ملعقة بعد ملعقة مع العجن باليد (لا يضاف دفعة واحدة و قد لا نستعمله بالكامل أو قد نحتاج إلى كمية أكثر حسب رطوبة الطحين و نوعه و رطوبة الجو) حتى تتكون عجينة مرنة لا تلتصق باليد. و نستمر بالعجن ( العجانة أو باليد هذه المرة)(3 – 5 دقائق و ممكن أكثر قليلا) حتى تتجانس العجينة و نضغط عليها بخفة بالأصبع لترتد مثل النابض و تعود مسطحة (أي أنها جاهزة) و نأخذ قطعة بحجم الجوزة (لاختبار العجين) و نكورها ثم نمطها بشكل غشاء بين الأصابع حتى نرى أن الغشاء يمرر الضوء دون تمزق العجينة فإن تمزقت معناه أنها تحتاج للمزيد من العجن و إعادة نفس الاختبار و إن لم تتمزق معناه أنها جاهزة للتخمير. تكور العجينة و تدهن (بقليل من الزيت) و توضع في وعاء و تغطى بكيس بلاستك أو قماش رطب و تترك ليتضاعف حجمها(حوالي ساعة في الجو الدافيء) تؤخذ العجينة و تفرد على شكل مستطيل (بدون زيت لمنع تكون الفراغات داخل الخبز) عرض يساوي طول قالب التوست و طوله حسب الفرد (سمكها حوالي نصف سم)ثم تبرم مثل السويسرول وتكون النهاية المفتوحة هي قاعدة الخبز و توضع في القالب المدهون بالزيت و يضغط عليها ليتساوى إرتفاعها داخل القالب و تترك لمدة تعادل ضعف مدة التخمير الأولى (حوالي ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها) و تغطى بكيس بلاستك مدهون بقليل من الزيت (بعيد عن تيارات الهواء و ممكن داخل الدولاب أو الفرن البارد)(ممكن مضاعفة كمية العجين لكن ستحتاج الى وقت أكثر قليلا للتخمير). يحمى الفرن 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)(غاز رقم 6)(حسب تدريج الفرن)(لمدة 10 دقائق) يزال كيس بلاستك من الخبز و يعمل شق بسكين حاد على طول العجين (برفق) و بعمق 1 سم ويدخل الفرن مباشرة و يخبز 20 دقيقة ثم يدار إتجاه القالب داخل الفرن (إن كان بالطول يدار بالعرض) ويخبز 15 دقيقة أخرى ثم يخرج و نضرب عليه بالأصابع فأن كان صوته مثل العلبة الفارغة (يرن) معناه نضج و إن لم ينضج يعاد 5 دقائق للفرن (لا يطفأ الفرن حتى نتأكد من النضوج) و يقلب مباشرة على مشبك سلك ليبرد تماما و يقطع بسكين الخبز الحاد و يحفظ في علبة مغلقة جيدا في الثلاجة ليومين أو في كيس في الفريزر لمدة إسبوعين. ممكن حفظ العجين في كيس في الفريزر و عند الحاجة يخرج ويترك ليذوب في وعاء مغطى بكيس بلاستك أو قماش رطب و تترك لتتضاعف كما سبق. ممكن عملها كرات أو بيتزا أو حشوها أو دهنها بالبيض أو الحليب (أنا لاأدهنها لأن الوجه سيحمرقبل النضج). أذا نفش العجين كثيرا وتغير شكله ممكن عجنه و إعادة تشكياه و يخمر ساعتين ثم يخبز اى خدعة |
|||||||||||
|
|
|
16-04-2011, 04:53 PM
|
#12 | ||||||||||
|
ههههههههه لأ موضوع حلو وفكره جديده ومليش نفس اكل حاجه كفايه اني شفت الموضوع بتاعك كأني كلت لمدة سنه قداام ^^ |
||||||||||
|
|
|
16-04-2011, 09:35 PM
|
#13 | ||||||||||
|
|
||||||||||
|
|
|
16-04-2011, 11:16 PM
|
#14 | ||||||||||
  
|
جامددددددد بس انت كدة هتجوعنى  |
||||||||||
|
|
|
17-04-2011, 01:54 AM
|
#15 | ||||||||||
|
معلش يا جماعة اتئخرت عليكوا ف الرد على الوصفات معلش كنت مشغول النهاردة انشاء الله دلوقتى حرد عليكوا كدة |
||||||||||
|
|
|
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر) | |
|
|
.gif){kind=icon}
العرض المتطور
