ساندوتش جلاتى ( ايس كريم )
المقادير :::)
1-كوبيتن دقيق
2-نصف كوباية + ملعقتان صغيرين من الكاكاو
3-كوباية زبدة (مخفوقة)
4-نصف كوباية سكر سنترفيش
5- صفار بيضتين
6- ملعقة صغيرة فانيليا
7-آيس كريم من أي نوع (2 لتر)
الطريقة
لإعداد عجين الساندويتش، دفى الفرن أولاً لدرجة 350
اخلط الدقيق والكاكاو والملح في إناء متوسط الحجم ثم يترك جانباً
يخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائي في إناء كبير حتى يصبح الخليط ليناً
ضيف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبد مع الخفق جيداً حتى تمام الاختلاط بينهم
اخفض سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء وتدريجياً.
استمر في خفق الخليط حتى تتماسك العجين ثم تقسم إلي نصفين، ويشكل كل نصف علي هيئة مستطيل.
تلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
حط بلاستيك في صينية مستطيلة الشكل لوضع الآيس كريم فوقه وفرده بحجم الصينية، ويغطي أعلاه بالبلاستيك ويوضع في الفريزر.
شكل انت بقا العجينة إلي قطع من المستطيل صغيرة بعد فردها بحيث يكون سمكها حوالي 1/2 سم وحجم المستطيل الواحد 15x10 سم، وتقسم لحوالي 12 مستطيلعايزة واحد بيفهم رياضة شوية ههههه
اخرم العجين بأعواد الخلة بشكل منتظم.
رص القطع علي ورق زبد في صينية وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
خرجها من الفرن ثم تترك حتى تهدأ لمدة خمس دقائق في الصينية.
انثل إلي طبق آخر حتى تبرد تماماً.
- يقسم الآيس كريم إلي قطع مستطيلية بنفس حجم الساندويتش ويوضع بين طبقتين منه حتى يتم الانتهاء من عمل 6 ساندويتشات.
- يلف كل ساندويتش بالبلاستيك ويوضع في الفريز ويترك لحوالي 30 دقيقة
اى خدعة
17-04-2011, 07:23 AM
العرض الشجري