[ST0P_IM_T0P]

نبذة عن الطعام التيلندى

thai foodقائمة فى ألذ الأطباق

لائحة بأهم أطباق الطعام
الطعام التايلندي يحتوي علي قائمة طويلة من الطعام اللذيذ والغني بالكثير من الفوائد و الاصناف المتنوعة تم انشاء قسم خاص في الموقع بالنسبة للاكل التايلندي يمكنك زيارة والاطلاع علي الذ واشهر الوصفات التايلاندية من هنا Jued طبق غير حار ومن أنواعه kareng jued وهو حساء خفيف بدون توابل حارة مع لفائف المكرونة والفطر ويلفظ (jood )

• Kaeng طبق من الكاري حار جدا رغم أن اسمه يشبه أطباق الحساء ويلفظ (gang )
  
  
• Kaeng khio waan طبق غني من الكاري مصنوع من كريمة جوز الهند ومزيج من التوابل
  
  والنكهات والباذنجان واللحوم والأسماك ويعني اسمه "كاري أخضر حلو" علما أن مذاقه حار ويلفظ (gang khee-yo waan )
  
  
• Nam plaa صلصة سمك تستخدم بدلا من الملح في الأطباق التايلندية Phed أو phat طبق مقلي (سمك-لحم-خضار) ويلفظ (pet )
  
• Phat bai kaphrao طبق مقلي مع الحبق و الثوم والفلفل الحار والتوابل ويلفظ
  
  

  (pet bai ka praw )
  
  

• Phat phed من الأطباق الشعبية عبارة عن سمك أو لحم مقلي مع فلفل حار و حبق حلو وبصل وثوم وغيرها من التوابل ويلفظ (pat pet )
  
  

  ملاحظة :-phed أو phat تعني طبق تكثر به التوابل الحارة
  
  
• phrik خليط من الفلفل الحار وتجدون على طاولات المطاعم أصابع من الفلفل تسمى
  
  
  (phrik klee noo )
  
  
• Thawd أو thod طبق مقلي ويلفظ ) taut ) Tom khaa طبق حساء مصنوع من كريمة جوز الهند والليمون الحامض والفلفل الحار والدجاج أو الجمبري
  
  
  والزنجبيل ويلفظ (tome khah )
  
  
• Tom yam أشهر وأفضل أكلة تايلندية على الاطلاق وهو طبق من الحساء حار و حامض في وقت واحد يرتكز على عصير الليمون الحامض والفلفل الحار والفطر والكزبرة والجمبري أو السمك أو اللحم
  
• Yam طبق من السلطة حار و بارد في نفس الوقت يقدم باردا بالفلفل الحار وعصير الليمون و البصل
  
  

المطبخ التيلندى الأجمل فى أسيا

يتميز المطبخ التايلندي بأنة من الاروع اسيويا والاذوق علي مستوي شرق اسيا فهو يتفوق علي الطعام الياباني و الطعام التايلاندي متميز و حار وتكثر فيه التوابل وتعطره الأعشاب خصوصا الكزبرة والليمون وهو متأثر بالمطابخ الصينية والهندية والماليزية والرز مسلوقا كان أم مقليا هو أساس معظم الأطباق التايلندية إلى جانب لفائف المكرونة وتتبل اللحوم والدجاج والأسماك بالأعشاب والفلفل الحار والحساء مهما جدا في المطبخ التايلندي ويضاف إليه الليمون والفلفل الحار وجميع الأطباق المخصصة لوجبة واحدة تقدم في نفس الوقت

ولكل منطقة أطباقها الخاصة بها فالمنطقة الشمالية الشرقية تقدم الرز ملتصقا بالدجاج المشوي وقطع من فاكهة (البابايا) المخلوطة مع الجمبري وعصير الليمون وصلصة السمك والثوم والتوابل .
وتشتهر المنطقة الشمالية بأنواع الأسماك الطازجة phat plaa
أما الحلوى فهي مؤلفة عادة من فاكهة طازجة دائما مع مزيج من دقيق الرز وحليب جوز الهند
وسكر النخيل والرز الملتصق ببعضه
كما أن هناك العديد من التايلنديين لا يميلون إلى التوابل الكثيرة في أطباقهم ويحاولون تجنبها والوجبة التايلندية العادية مؤلفة عادة من أطباق مختلفة منها طبق واحد حار (طبق الكاري ) إلى جانب أطباق الحساء و الخضار و السلطة والأومليت المحشوة (بيض عيون )
يستخدم التايلنديون عادة الشوكة و الملعقة لتناول طعامهم ويمسكون الملعقة باليد اليمنى و يجمعون
الطعام بواسطة ظهر الشوكة و أما القضبان الخشبية التي يتناول بها الصينيين طعامهم فهي مخصصة فقط للأطباق الصينية كأطباق المكرونة وبعد الانتهاء من الطعام يضعون الشوكة والملعقة فوق بعضها كعلامة على انتهائهم من الطعام

1. الأكلات التايلندية معظمها يعتمد على السمك والخضار والبهار
2. انتبه من اللحوم التي تحمل اسم moo أي الخنزير
   
   
3. الأكلات حارة جدا و حارقة في الطبق الرئيسي (الكاري ) فقط
4. ليست جميع المطاعم نظيفة فاحرص على الأماكن النظيفة
5. إذا كنت تخشى من الأكل الحرام توجد مطاعم إسلامية تقدم الأكل التايلندي اللذيذ
6. الأفضل أن تحضر معك دوما في سفرك أقراص طبية flygel وتأخذها لمدة أسبوع للوقاية فقط
7. الأكلات التايلندية صحية جدا

الطعام التايلاندى crispy fried vegetablwd

يمكنك استخدام أي أساسا الخضروات التي تريد ، ولكن في المكونات في الصورة ادناه ، يمكنك ان ترى الفاصوليا الخضراء ، حلقات البصل ، والفطر ، وطفل رضيع الذرة الحلوة وشرائح الجزر في القاع. هناك أيضا طبق من الطحين.

فهي بسيطة للغاية لطهي الطعام. مجرد خليط الدقيق مع بعض الماء لجعل مزيج سلس. تسخين بعض الزيت في مقلاة. غمس الخضار في الخليط ثم في الزيت الحار. ابتداء من يوم غد سوف أكون تناول الطعام النباتي لمدة عشرة أيام للالصينية نباتي مهرجان. سوف أكون نشر هنا صور الاحتفالات الدينية في المعابد الصينية وكذلك صورا للأسواق المواد الغذائية النباتية والمواد الغذائية التي أنا في تناول الطعام.

الأكل التايلاندى

هذه الصورة تم تصغيرها . إضغط على هذا الشريط لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي . أبعاد الصورة الأصلية 502x335 .

توم يام (ساخن وحار شوربة)
المكونات :
4 أكواب مرقة الدجاج
10 كفار الجير يترك *
3 سيقان عشب الليمون الطازج ، وسحقت *
1 / 2 باوند يقشر الجمبري
1 ملعقة طعام زيت الفلفل الحار
1 كوب عيش الغراب القش كله *
6 التايلاندية الفلفل الحار الطازج
2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
3 ملاعق طعام من عصير الليمون
4 سيقان البصل الأخضر ، المفروم
اتجاهات :
جلب مرقة الدجاج ليغلي. إضافة الجير وأوراق الليمون. لينضج لمدة 5 دقائق. إزالة الليمون مع ملعقة فترة زمنية محددة ، وتحويل الحرارة الى ارتفاع. إضافة الروبيان ، زيت الفلفل الحار ، والفطر والفلفل الحار. تغلي خليط الجمبري حتى تنضج ، حوالي 2 دقيقة. إزالة وعاء من المزيج في فرن وصلصة السمك وعصير الليمون. مقبلات مع البصل الأخضر.
* [كفير] يترك الجير ، وعشب الليمون وعيش الغراب القش متوفرة في الأسواق الآسيوية أو التايلاندية وبعض محلات السوبر ماركت. اذا كنت لا يمكن العثور عليها ، والتحدث الى مدير إنتاج السوبر ماركت للتأكد من أنك لم يغفل لهم

الأكلات التايلاندية : باد تاى thai food: pad thai

المعكرونة التايلاندية اللذيذة من اشهر الاكلات الشعبية لدي التايلاندين وهي تحتوي علي المعكرونة مع البصل الاخضر والفاصوليا والبيض والليمون او عصير الليمون وبعض الصلصلة

المقادير
الفجل (مفروم)
1 / 4 كوب زيت نباتي
1 / 2 ملعقة. الخل
1 ملاعق كبيرة. ماء
1 / 4 كوب من الخضار مثل الثوم للجنس الآليوم (قطع 1 بوصة)
2 بيض البط
1 كوب براعم الفاصوليا
1 ملاعق كبيرة. شرائح البصل الأحمر
1 ملاعق كبيرة. ثوم مفروم
1 ملعقة شاي. مسحوق الفلفل الحار الأحمر المجفف
2 ملاعق كبيرة. الفول السوداني المحمص (سحقت)
1 ملعقة شاي. السكر
منصة التايلاندية الصلصة :
1 / 2 كوب زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة. بصل مفروم أحمر
3 ملاعق كبيرة. ثوم مفروم
1 / 2 كوب سكر النخيل
1 / 3 كوب نوعية جيدة من صلصة السمك
1 / 2 كوب عصير التمر الهندي تتركز

فاصل ونواصل