[| - CreSpO - |]

نــيــجى للأكــل .. المــطــبــخ



تختلف المأكولات الألمانية من منطقة إلى أخرى. المناطق الجنوبية من البلاد مثل بافاريا وسوابيا مطبخهم أقرب إلى المطبخ النمساوي والسويسري نظراً لوقوع تلك المناطق من تلك الدول. لحم البقر والخنزير والدجاج هي أكثر اللحوم المستهلكة في المطبخ الألماني ولحم الخنزير هو الأكثر شعبية . وفي أغلبية المناطق، وتؤكل اللحوم على شكل نقانق بحيث يوجد أكثر من 1.500 نوع من النقانق المنتجة في ألمانيا. أكثر الخضروات المشتهلكة في المانياهي الفاصولياء، البطاطا، الجزر، السبانخ، الكرنب واللفت. وتحتل المأكولات العضوية نسبة 3% من السوق الألماني، ويتوقع أن ترتفع هذه النسبة أكثر.

وجبة الفطور هي وجبة أساسية لدى الألمان وهي عبارة عن خبز ومربى، لحوم باردة، جبن وبيض مسلوق. بالإضافة إلى الحبوب واللبن. يوجد تنتج المخابز أكثر من 300 نوع من الخبز .

بفضل وجود مهاجرين من بلدان متنوعة ومختلفة، أضيف إلى قائمة الطعام الألمانية وجبات من تلك البلدان، كالبيتزا والمعكرونة من إيطاليا، الكباب والفلافل أو الطعمية من البلدان العربية وتركيا. بالإضافة إلى انتشار سسلسلة مطاعم البرغر العالمية والمطاعم الصينية والتايلدندية واليابانية والمطاعم الآسيوية بشكل عام.

في حين بدأ النبيذ بالانتشار أكثر في بعض الأماكن في ألمانيا، ألا أن المشروب الوطني في هو البيرة، ومعدل شرب البيرة لدى المواطن الألماني من أعلى المعدلات في العالم؛ حيث يصل اسستهلاك الفرد سنوياً إلى 116 لتر . وهناك العديد من أنواع البيرة مثل: ألت, بوك، دونكيل، كولش، هالس، مالتسبير، بيلس، ووايتسينبير.

ضمن استفتاء شمل 18 دولة غربية، صُنفت ألمانيا في المرتبة ال 14 على قائمة استهلاك المشروبات عموماً، والمرتبة الثالثة على قائمة استهلاك العصائر الطازجة . بالإضافة إلى شعبية المياه الغازية والمياه الممزوجة بالعصير.



كعكة الغابة السوداء



يقدم في الاحتفالات والمناسبات الخاصة الجبن واللحم البارد بشكل أساسي


مــجــتــمــع



بعيد ألعاب كأس العالم في عام 2006، تغيرت صورة ألمانيا المحلية بشكل ملاحظ. وبحسب الاستفتاء العالمي الذي تم من قبل مؤشر ماركات الأمم (Nation Brands Index) والمتعلق بسمعة ألمانيا من حيث الثقافة والسياسة، التصدير، شعبها ومقومات السياحة والاستثمار فيها والذي اجاب عنه أشخاص من 20 ولاية مختلفة اظهر ان ألمانيا أصبحت في مكانة ومرتبة أعلى بعد الدوري الرياضي.

وضمن استطلاع رأي آخر تم من قبل بي بي سي تم في 22 بلد اظهر ان ألمانيا ذات أعلى تأثير ايجابي في العالم، بحيث 56% من الأشخاص لديهم رؤية ايجابية عن ألمانيا بينما 18% لديهم رؤية سلبية. تعتبر ألمانيا بلد متسامح مع الأشخاص المثليين. ولقد تم ترخيص الإتحادات المدنية عام 2001. وأصبح بإمكان المثليين والمثليات تبني أولاد شركائهم البيولوجيين بشكل قانوني.يذكر ان محافظا أكبر مدينتين في ألمانيا : هامبورغ وبرلين هما مثليان.

خلال العقد الأخير من القرن العشرين حولت ألمانيا من سياستها تجاه المهاجرين لتصبح أكثر مراعاةً.فحتى منتصف التسعينات كانت ألمانيا تعرف على أنها ليست بلد للهجرة بالرغم من كون 10% من سكانها هم من أصول غير ألمانيا. الحكومة والمجتمع الألماني اليوم تسمحان بالهجرة المنظمة والمضبوطة بحسب مواصفات المهاجرين.

استثمرت ألمانيا في مجال السفر أكثر من أي بلد آخر مع أكثر من 58 بليون يورو تم انفاقهم على السفريات العالمية في عام 2005. الوجهات الأكثر شعبية هي: النمسا, إسبانيا, إيطاليا وفرنسا.

الأعــيــاد الـوطـنـيـة



* رأس السنة: 1 يناير/كانون الثاني
* الجمعة الحزينة: 9 أبريل/ نيسان
* اثنين عيد الفِصح: 12 أبريل/ نيسان
* فاتح مايو: 1 مايو/ أيار
* صعود المسيح: 20 مايو/أيار
* اثنين عيد الخمسين: 31 مايو/أيار
* ذكرى اتحاد الألمانيتين: 3 أكتوبر/ تشرين الأول
* أول احتفال بعيد ميلاد المسيح: 25 ديسمبر/ كانون الأول
* ثاني احتفال بعيد ميلاد المسيح: 26 ديسمبر/ كانون الأول


الأعياد في مختلف الولايات الألمانية



* عيد الغطاس: 6 يناير/ كانون الثاني - بادن-فورتمبيرغ، بافاريا (الحرة) وساكسونيا أنهالت
* عيد الجسد الكاثوليكي: 10 يونيو/ حزيران - بادن-فورتمبيرغ، بافاريا (الحرة)، هسن، شمال الراين – وستفاليا، راينلاند-بفالتس، سار بالإضافة إلى ساكسونيا (الحرة) وتورنغن (الحرة) والبوادي التي يعتنق معظم سكانها الديانة الكاثوليكية
* ادّعاء السّيّدة مريم العذراء: 15 أغسطس/ آب - بافاريا (البوادي التي يعتنق معظم سكانها الديانة الكاثوليكية) والسار
* ذكرى الإصلاح البروتستانتي: 31 أكتوبر/ تشرين الأول - براندنبورغ، ميكلنبورغ بومرانيا، ساكسونيا أنهالت، ساكسونيا (الحرة) وتورنغن (الحرة) والبوادي التي يعتنق معظم سكانها الديانة البروتستانتية
* عيد جميع القديسين: 1 نوفمبر/ تشرين الثاني - بادن-فورتمبيرغ، بافاريا (الحرة)، شمال الراين-وستفاليا، راينلاند-بفالتس، سار بالإضافة إلى ساكسونيا (الحرة) وتورنغن (الحرة) والبوادي التي يعتنق معظم سكانها الديانة الكاثوليكية
* يوم الكفارة والصلاة: 17 نوفمبر/ تشرين الثاني - ساكسونيا (الحرة)