مقادير الايسكريم:
كاسين حليب .
ملعقة وسط فانيليا.
نصف كوب سكر ناعم.
6 صفار بيض بدون بياض.
كاس حليب مع ظرفين دريم ويب


http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228204.jpg

طريقة تحضير الايسكريم:


اسخن الكاسين الحليب مع ملعقوة الفانيليا بس من دون مايغلي يصير ساخن بس .

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228231.jpg


بعدها اخلط صفار البيض مع السكر .


http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228291.jpg


واخلطه حتى يصبح لون مائل للابيض يعني تقريبآ 4 دقائق.


http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228322.jpg



بعدها اجيب الحليب الساخن واصبه على البيض بس بشويش وانا احركه بطاحونه حتى ينتهي
بعدها على طول اضعه بقدر واحطه على النار السخنه مره ثانيه .


http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228353.jpg

اتركه على النار حتى يثقل قوامه من دون مايغلي لانه بيتلبك ويخرب عليك.
مثل ماهو واضح بصوره.





http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228389.jpg


بعدها اضعه بوعاء اغلقة ببلاستيك بس من دون غلقها بالكامل .
كما هو واظح بصورة .









واغطي البلاستيك بنديل رطب عشان البخار ما ينكتم داخل وتصير عندي طبقه من الكريم
واضعه بوعاء اكبر فيه ثلج واضعه بالفريزر لمدة 2 ساعة .

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228455.jpg




بعدها اخلط في وعاء أخر كاس الحليب مع ظرفين الدريم ويب

تى تكون عندي كريمة ثقيلة نوعآ ما.
http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228488.jpg


بعدها اخلط الوعاء الاول الي فيه البيض واحطه على كريمة الدريم ويب واخلطهم بالخلاط جيدآ
بعدها اوزعه على ثلاث اقسام
قسم ساده بالفانيليا
وبعد مايجمد بالفريزر لمدة 3 ساعات في وعاء ثلج
اضعه بصحن مخصص للايسكريم وازينه بقطع الشوكولاته
كما هو واظح بصورة امامكم.



http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228517.jpg


والقسم الثاني اضع عليه ملعقتين وسط شوكولاته بودرة واخلطهم جيدآ.


http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228567.jpg



واضع عليه قطع بسكويت الاوريو واضعه مره ثانيه بالفريز في وعاء فيه ثلج لمدة 3 ساعات.



http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228594.jpg



بعدها اضعه بصحن مثل ماهو واظح بصورة وازينة بقطعة اوريو .



http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228651.jpg




القسم الثالث اضع عليه ملعقتين اكبار فستق مطحون مثل البودره
واخلطهم جيدآ واضعه في وعائ ثلج بالفريزر لمدة 3 ساعات.

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228681.jpg


بعدها اضعه بوعاء الايسكريم وازينه بقطع الفستق المجروش .



http://forum.sedty.com/imagehosting/...1278228719.jpg

وهذا شكلهم النهائي عند التقديم
وصحه وعافيه على قلوبكم اخواتي الغوالي

تحياتى
RoOoMyoOo