مطبخ سيلك روود فور عرب ( silkroad4arab Kitchen)

[Sky_AnGel]

http://www14.0zz0.com/2011/04/05/14/779456238.gif

http://www6.0zz0.com/2011/04/05/14/194706295.gif

http://img34.imageshack.us/img34/8057/ash74387.png

اهلا بيكم يا رجالة المنتدى
http://i112.photobucket.com/albums/n197/monkeys4me2000/dividers/a1f1bae5.gif
انهاردة انا جايب حاجة ممكن تساعد بعضكم انا لحظت فى شريط الاهداءات بيكلموا كتير عن الطبخ فكررت
http://i112.photobucket.com/albums/n197/monkeys4me2000/dividers/a1f1bae5.gif
اعمل الموضوع وهو ان انا كل يوم انشاء الله حقدم اكلة جديدة واللى لى استفسار عن اى وجبة وة اكلة عايز يعرفها ازاى
http://i112.photobucket.com/albums/n197/monkeys4me2000/dividers/a1f1bae5.gif
يقولى وانا ارد علية فى ناس حتقول دا بيجيب الوصفات من النت :nono2::nono2: انا ليا خبيرة كبيرة اوى فى الاكل كمان واللى عندة اكلة جديدة يحب يضفها مافيش مشكلة بس خارج عن الهزار و السبام
http://i112.photobucket.com/albums/n197/monkeys4me2000/dividers/a1f1bae5.gif
اخويا سياحة وفنادق ومعلمنى وصفات اكلات كتيرة اوى
http://i112.photobucket.com/albums/n197/monkeys4me2000/dividers/a1f1bae5.gif
دمتم فى رعاية الله

( ارجو التثبيت )

[Sky_AnGel]

مكرونة بشميل

المقادير :

500 جرام مكرونة " اقلام " .

مقدار من خلطة البشاميل
نصف او اكتر لو حبييت دجاجة مسلوقة ومفهاش عظام يجماعة

جبنة تركى او موتزرلا او مش لازم على حسب الرغبة.

لتحضير البشاميل الخلطة

2 كوب حليب .

2 ملعقة زيت أو زبدة .

2 ملعقة دقيق .

الطريقة :

تسلق المكرونة وتصفى دون شطف بالماء.

تحجهز البشاميل على النار وحطا لزبدة بتذويب الزبدة وحط كمان الدقيق ثم الحليب وقلبهم مع بعهض حتى يتجانسوا ويتماسك الخليط قليلاً، ثم يوضع مقدار منه على المكرونة.

تضاف قطع الدجاج المخلية إلى المكرونة ويضاف قليل من الجبنة ويقلب المقدار معاً حتى يتجانس البشاميل والدجاج والجبنة مع المكرونة.

ادهن الصينية بقليل من البشاميل وبعديها حط بها مقدار المكرونة كله ثم تغطى الصينية بباقى مقدار البشاميل.
الجبنة على الوجه وتدخل الفرن مرة ثانية مدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي .

تمام و بالهنا والشفا

[Sky_AnGel]

طريقة عمل الكريب

المقادير :

كوبين من الحليب او كوباية ونصف

2 او 3 بيضات

100 غرام من الدقيق

ملعقة كبـــيرة زيت & ملعقة كبـــيرة سكر

نصف كيس فانيلا بظبط

بعديها حط المقادير دى كلها على بعض فى المضرب حتى يتجانسوا بعديها سبها برة تمسك نفسيها ربع ساعة او اكتر

وهى بتمسك يا جماعة هاتوا الصنية بتعتكوا وحطها فى الفرن ياما سخنها عادى وحط عليها زيت عشان الخليط ميلزقش

وبعدها حط بقا الخليط تمام لحد كدة افعت بقا قلب قلب قلب فية وبعديها بقا يجي وقت الزينا حط شوية كستر على الوش وحاول تمسكها بقيدك او اية حاجة تمسكها بيها واعملها مثلا ساندوتش تمام وحط فوقيها شكلاتة مسكرات بقا وظبطها

والبهنا والشفا

[Mr.D3MO]

طريقه عمل ساندوتش

1- هات عيش فينو

2- افتحه بالسكينه

3- حط فيه الحاجه

4- كل بالهنا والشفا

:queenie::queenie::queenie::queenie:

[Sky_AnGel]

طريقه عمل ساندوتش

1- هات عيش فينو

2- افتحه بالسكينه

3- حط فيه الحاجه

4- كل بالهنا والشفا

:queenie::queenie::queenie::queenie:

شكرا لردك بس انا مش بهظر بكلم بجد كمان انا قلت اللى عايز اكلة يكتبها او عندة اكلة جديدة عايز يضفها للناس عشان تعرفها فاعتقد مش صعبة ان اى واحد يحضر ساندوتش اى حاجة يعنى

[ults]

انا عايز طريقة سمبوسك شكرا .. :icecream::icecream::icecream:

[مصطفى كمال أبو المجد]

ارجو معرفت طريقة عمل البيتفور

موضوع الف فى المية وارجو التثبيت

[EvilSoul]

:jawdrop:رائع:jawdrop:

[Sky_AnGel]

انا عايز طريقة سمبوسك شكرا .. :icecream::icecream::icecream:

المقادير
1- كوبيتين وربع دقيق
2- معلقة صغيرة ملح وايضا معلقة صغيرة سكر
3- معلقة صغيرة بيكنج باودر
4- ياريت بو عندك فلفل ابيض يبقى معلقة صغيرة
5- بيضة كوباية لبن
6- ومعلقة كبيرة زيت وحدة تاينة خل


الطريقة :


1- الحشوة : يوضع الزيت على النار ثم تضاف اللحم و تقلب حتى تنشف

يضاف البصل و الملح و بهار اللحم و تترك شوية على النار
حتى تستوي ثم يضاف الفلفل الأخضر

2- العجينة : يوضع الطحين في العجانة ثم الملح ثم الفلفل
و السكر و حبة البركة و البيكنج بودر و يخلط

3- يضاف اللبن و البيضة و الخل و الزيت و يعجن حتى تتشكل العجينة

4- يرشح سطح طحين و توضع عليه العجينة ثم تقسم إلى جزئين
و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح 10 دقائق

5- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم تقطع بالقطاعة

6- تحشى ثم تقفل على شكل نصف دائرة

7- يسخن الزيت ثم تقلى فيه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تطلع على ورق نشاف

8- تقدم على طبق التقديم مع شتني بالروب الزبادي و النعناع الأخضر

اى خدمة

http://img62.imageshack.us/img62/3866/lrq9j6kp8j4hoo2uf8ymijz.jpg

[super_man619]

عايز حجات خفيفه و مش مكلفه علي قد ما تقدر
هامبرجر بطرقه " زي مثلا بتاع برجر كينج "
انواع سنداوتشات و سلطات و كده
و شاورمه لحمه و فراخ
و متجيبليش بقي فيها الحجات النادره ديه الي مبلقيهاش عند البقال الي جنبنا
انا عايز حاجه عند البقال :d

[TUNNER§]

انا عاوز اعمل فراخ بانيه بس بطريقه جديده :)

يعني مثلا تديها طعم احلى .

+ عاوز طريقية التابوله

[Sky_AnGel]

ارجو معرفت طريقة عمل البيتفور

موضوع الف فى المية وارجو التثبيت


المقادير:


1- ملعقه صغيره فانيليا
2- 3 بيضات
3- كوبابية سمنة او زبدة من اى نوع
4- من اربع الى خمس كوبيات دقيق
5- كوباية وربع سكر اهم حاجة يكون مطحون
6- بردو كوباية وربع بيكنج بودر



خلى معيارك وخطوات العمل بكوباية وحدة بس مش اكتر من كوباية


الطريقة :

نخلط السكر المطحون + السمن جامد او وجيد


البيض+الفانيلا نضفيهم على بعض


وبعديها نضفهم للخليط السكر والسمن بعد ما بتجنسوا يرييت شوية طحينة عشان تمسك الخليط شوية

نضيف خليط و الطحين والباكنج باودر ولكن بالتدريج يمكن ما تحتاجون كل كميه الطحين المهم تكون العجينة متماسكة وسهلة التشكيل زى منتو عيزين


نشكل البتي فورة على حسب الرغبة ويوضع في صينية الفرن(يفضل أن تكون غير مرتفعة الاجناب والاطراف ) مدهونة من الزبدة أو السمن يوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يحمر قليل


ممكن تضيف ملون طعام لقسم من العجين و تضع كرات صغيرة على الاشكال اللى ساويتيها



http://img64.imageshack.us/img64/9454/42887522.jpg

اى خدعة

[Sky_AnGel]

:jawdrop:رائع:jawdrop:

شكرا لردك الجميل

[TUNNER§]

حضرتك مجوبتش عليا

[Sky_AnGel]

عايز حجات خفيفه و مش مكلفه علي قد ما تقدر
هامبرجر بطرقه " زي مثلا بتاع برجر كينج "
انواع سنداوتشات و سلطات و كده
و شاورمه لحمه و فراخ
و متجيبليش بقي فيها الحجات النادره ديه الي مبلقيهاش عند البقال الي جنبنا
انا عايز حاجه عند البقال :d

بص نبدا بسلطات


كنتاكي كول سلو
المقادير:
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب لبن
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون


الطريقة :
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل

دى اشهر سلطة عموما ودى ممكن تلقيها فى النت كتير بعدت طرق ودى انا ناقل معظمها من النت لانها سهلة يعنى

نيجى بقى لبرجر جينج

1-نصف كيلو لحم مفروم
2- فلفل رومي مفروم
3- نصف كوب كاتشاب
4- ملعقة طعام مخلل او مش لازم على حسب الرغبة
5- ملعقة صلصة الماسترد
6- نصف ملعقة ملح
7- بصلة مبشورة
8- عيش كيزر


الطريقة:

1 - يسخن الفرن على درجة متوسطة
2 - تخلط جميع المقادير ماعدا الكاتشاب والخبز ، يوضع الخليط في وعاء مخصص للفرن غير لاصق ويمسح بالكاتشاب
3 – يخبز في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى يختفي اللون الوردي من اللحم ويصفى من الزيت الخارج منه
4 – تجيب الخبز وتحط فى الوسط البرجر
5 – عند الرغبة يمكن إضافة حلقات البصل والخس والكاتشاب

اما بقى لشورمة لحمة وفراخ

انا من رئيى تشتريها جاهزة من كارفور مثلا او اى هايبر ماركت عندكو

بس على العموم حقولك بردو الطريقة

اول حاجة الشورمة لحمة

المقادير:

1- نصف كيلو لحم (قطع أو بفتيك)

2- ماء بصل (وذلك بفرم البصل ناعم جدا ثم عصره )

3- معلقة كبيرة من خل

4- ملح وفلفل أسود وبهارات وقرفة

5- حزمة بقدونس

6- كام طمطماية من عندك كدة

7- اتنين فلفل كوبى اخضر كوبار


التحضير:

يقطع اللحم شرائح طويلة رفيعة ويتبل بماء البصل والخل لمدة ساعتين.
يقطع الطماطم والفلفل لمكعبات صغيرة والبقدونس يفرم .

دى بقا تطبخها

1- يوضع اللحم على النار ويقلب حتى يصبح لونه غامق ثم تقلل النار من تحته.

2- كلما تشرب اللحم ماءه يزاد له نصف كوب ماء عشان تصتوى يعنى

3- بعديها حط بقا الملح والتوابل والفلفل الأخضر علطول


ملاحظة صغيرة اووووووى

لو معندكش وقت تسيب اللحم في التتبيلة ممكن تحطة على النار مباشرة بماء البصل والخل.

مينفعش تحط الطماطم والبقدونس قبل انتهاء استواء اللحم لان الطماطم تخرج ماء وهي على النار ودة مش مطلوب انك تعلموا وأما البقدونس فيفقد رائحته

يستخدم شاورما اللحم في السندوتشات مع الطحينة.



شورما فراخ :


المقادير:
1- نصف كيلو صدور فراخ مخلية يعنى مفهاش عضم وقطعها شرائح صغيرة
2- كوباية زبادى
2- 3 لمونات
3-معلقة كبيرة زيت ويفضل زينت زتون عشان بيقى احلى
4- معلقة قرفة
5- معلقة صوغيرة فلفل اسود
6- معلقة كمووووووووون كبيرة
7- 3 بصلات وفلفل رومى
8- طمطمتين او تلاثة
9-ربع كوبايةاخل
10-ملعقة صغيرة شطة يعنى حسب الرغبة عشان الطعم
11- نصف حزمة بقدونس

الطريقة:
تحط عصير الليمون مع الزبادى مع الخل مع بصلة مع الطماطم مع البهارات فى الخلاط وتضربهم جيدا ثم يصفي ويتبل بة صدور الفراخ المقطعة مع اضافة الخل وعصير الليمون القرفة زيت الزيتون وتترك لمدة ساعتين على الاقل فى الثلاجة

الطبخة:

توضع طاسة على النار وتسخن على النار وتسخن جيداوتحط بها قليل من الزيت الذرة وتشوح فيها هذة الكمية على اربع مرات حتى يجف ماؤها,ثم تقطع شرائح , يقطع الفلفل والبصل والطماطم والبقدونس وتوضع فى الاخر وتقرب لمدة دقتين ثم تحضيرها داخل الساندويتش او فى الاطباقاو على مزاجك

اى خدمة لو عايز اى حاجة تانى قول

[°•.♥ H3ll King ♥.•°]

بص بقى انا عايز وجبة على ذوقك تحليه ( بعد الأكل ) يعنى و تكون سريعة التحضير وقليلة التكلفة .

( إيه الواد الممل ده )

[Sky_AnGel]

حضرتك مجوبتش عليا

بحضر فى طلبك والله اصلى اللى قبليك اخد منى وقت طويل او اسف 10 دقايق وعخلص

[Sky_AnGel]

انا عاوز اعمل فراخ بانيه بس بطريقه جديده :)

يعني مثلا تديها طعم احلى .

+ عاوز طريقية التابوله

بص الطريقة دى من فراخ بانية بتعملها معظم المطاعم فا بيبقا شكلها حلو وطعمها كمان

المقادير :

1- نصف كيلو فراخ بانيه مخليه بدون جلد ولا عظم

2- بيضتين

3- كوباية الا ربع دقيق و كوباية زبادى كوباية لبن

4- بصلة مفرومة

5- ملح - فلفل - بهارات - قرفة بهار فراخ

6- ملعقة خل صغيرة

7- نص كوب صلصة طماطم

8- لمونة


للتحمير:

بقسماط ناعم

او فيجتار

الطريقة:
تخلط المكونات جميعا في الخلاط جيدا ماعدا مكونات التحمير والفراخ البانية ثم نضع فيها الفراخ بعد غسلها جيدا و نتركها فيها لمدة ساعتين عالاقل مع عصر الليمون كيسين مرقة دجاج وتمسح ببايدك ونمسح باليد ما تبقي من اثار الخلطة عليها ثم نضعها في البقسماط المضافة عليها مرقة الدجاج وتحمرها في زيت كتير عشان يبقى لونها ذهبيا
بالهنا والشفا

http://img688.imageshack.us/img688/5610/286wp.jpg


التبوله بقا

كدة

المقادير :


1-حزمتين بقدونس مقطعة صغير اوى

2- عودين أو ثلاث نعناع مقطع قطع صغيره ممكن تزود حسب رغبتك

3- نصف حزمة كزبرة مقطعة

4- لمونتيتن كبار معصورين

5- عودين او ثلاثه بصل أخضر بس راعي إنك مكترش منة عشان بيخلى طعم البصل مرراوى

6- طماطم ممكن اثنان أو ثلاثة مقطعة صغير وخلى بالك لازم طمام جمدة مش معجنة

7- معلقة زيت زيتون
رشة قرفة
وملح
وفلفل أحمر
وطبعا برغل بمقدار كوباية صغيرة جيبة من عند العطار او البقال


الطريقة:

اغسل طبعا كل الخضروات قبل تقطيعها
وبعدين تاخذ البقدونس والكزبرة والبصل الأخضر والطماطم والنعناع وتحطهم مع بعض في علبة وتغطيها ودخلها الثلاجة

لسة متخلطش المكونات على بعض اوعى

تأخذ البرغل بعد ماتغسلة وتنقعة في عصير الليمون وتحط عليه زيت الزيتون والملح والفلفل الأحمر والقرفة
وتخليه ساعة حتى يستوي البرغل
وقت الاكل تاخد البرغل وتحطة فقية

اى خدعة بالهنا والشفا

[Sky_AnGel]

بص بقى انا عايز وجبة على ذوقك تحليه ( بعد الأكل ) يعنى و تكون سريعة التحضير وقليلة التكلفة .

( إيه الواد الممل ده )

كريم كراميل

المقادير

1- ربع كوب سكر محروق شوية عشان يدى لون الاسود
2- 6 بيضات
3- كوبين حليب
4- ربع كوباية سكر
5- ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة :

تحط السكر المحروق فى المقلاية

ونضعه على النار إلى أن يصبح كالكراميل

ثم نصبه بالتساوي في الأكواب التي سنصنع بها الكريم كراميل

وبعديها حط البيض + السكر + الحليب + الفانيلا في خلاط

ونخفقهم إلى أن يتجانسوا مع بعضهم البعض

ثم نصبهم في الأكواب التي وضعنا بها الكراميل

سنضع الأكواب في صينية للفرن ونسكب بها قدر 3 أكواب من الماء


وندخلها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 40 دقيقة إلى ساعة كاملة ( حتى يجمد الخليط داخل الأكواب )

فنخرجها من الفرن ونتركها إلى أن تبرد تماماً

ونأخذ الأكواب ونضعها في الثلاجة وتقدم في اليوم التالي

بالهنا والشفا بس دى اسرع وجبة والله ممكن اقولها



http://img132.imageshack.us/img132/7303/2538imgcache.jpg

[Sky_AnGel]

فى حد عايز حاجة قبل ما انام

[Kids]

فراخ بس عايز طرق كتييييييييييييييير

لاني بعشق الفراخ :d

[Sky_AnGel]

فراخ بس عايز طرق كتييييييييييييييير

لاني بعشق الفراخ :d

بص انت لو عايز فراخ بانية موجودة ثلاث مشاركة فى الصفحة التانية ولو عايز طريقة تانية قولى اصل فى انواع كتير يعنى مثلا مشوية مقلية مسلوقة او على الفحم او شرائح حجات كتير قولى بس انت عايز انو طريقة

[Kids]

بص انت لو عايز فراخ بانية موجودة ثلاث مشاركة فى الصفحة التانية ولو عايز طريقة تانية قولى اصل فى انواع كتير يعنى مثلا مشوية مقلية مسلوقة او على الفحم او شرائح حجات كتير قولى بس انت عايز انو طريقة

بص انا معاك فى اي حاجه المهم انها فراخ ^^

مشويه , فحم , و اي نوع تاني و هاتلي صوره ليها بليييييييييييز :p

[Sky_AnGel]

بص انا معاك فى اي حاجه المهم انها فراخ ^^

مشويه , فحم , و اي نوع تاني و هاتلي صوره ليها بليييييييييييز :p

اوكى عحاول اجبلك صور من اى موقع اصبر عليا بس 10 دقايق وحجبلك ازاى

[Sky_AnGel]

بص انا معاك فى اي حاجه المهم انها فراخ ^^

مشويه , فحم , و اي نوع تاني و هاتلي صوره ليها بليييييييييييز :p

بص عشان انت محتاج الصور انا الطريقة اللى فى دماغى مش لاقى لها صور فاتريت اجيب موضع معظمة منقول من النت اوعوا حد يا جماعة يفكر ان كل المواضيع منقولة بس هو عشان عايز صور وانا مش عارف اجبة صور لطريقة اللى فى دماغى

صينية فراخ في الفرن :

ميزة الوصفة انها ليس لها مقادير معينة يعني حسب ماتحبتعملها عايزه الخضار كثير

او الخضار قليل قلللة مافيش مشكلة مشكلة كله حسب الرغبة


اول شيء بعد ماتغسل الدجاج وتنظفة وتقطعة

http://img809.imageshack.us/img809/5262/chic05.jpg


هات اي خضار عندك بطاطس جزر فلفل رومي بصل وقطعهم حلقات


وحط على الصنية ورف سلوفان اللى هو بيحافظ على الحرارة زى اللى فى صورة


http://img585.imageshack.us/img585/423/chic06.jpg



حط الزيت

http://img600.imageshack.us/img600/6500/chic07.jpg

رص قطع الدجاج

http://img854.imageshack.us/img854/219/chic08.jpg

بعدين حط الخضار
واخلط البهارات اللي عندك (ملح وفلفل احمر، كاري، كزبرة ناشفة، كمون)


http://img153.imageshack.us/img153/2167/chic14.jpg

البهارات على الدجاج وادعكها علشان تتوزع على كل جهات الدجاجة طبعا الدجاج اهم من الخضار من حيث انه يتبهر مضبوط

بعد ماخلاص رصيت الدجاج وضبطت المواضيع وصارت الصينية تمام
غطيها بسلوفان


http://img195.imageshack.us/img195/9558/chic12.jpg


دخلها الفرن وخليها ساعة او ساعة ونصف حسب يعني كل شوي شيك عليها وشوفها استوت ولا لا
متخليش الحرارة عالية يعني وسط


http://img190.imageshack.us/img190/200/chic10.jpg


وهذي صورتها بعد ماتطلع من الفرن

http://img854.imageshack.us/img854/270/chic11.jpg


اى خدعة باهنا وشفا

[Sky_AnGel]

فى اى طلب تانى قبل ما ادخل انام

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

انا بقى ابن خلتى شيف و عامل اكلات يامة من صنع ايده والله ينفع اجيبها ؟ :icecream::icecream:

[Sky_AnGel]

انا بقى ابن خلتى شيف و عامل اكلات يامة من صنع ايده والله ينفع اجيبها ؟ :icecream::icecream:

تمام هو دة المطلوب لو عندك اى اكلة جديدة او اكلة مفدية اكتب طريقتها وصورها لو فى او مش مهم عايز نشاط يا رجالة عايز نطخن كدة ونربرب

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

جارى التنفيذ وهوا مش بيعمل اكلة من غير صور انشال هوا اليصورها حتى :icecream::icecream:

[Kids]

بص عشان انت محتاج الصور انا الطريقة اللى فى دماغى مش لاقى لها صور فاتريت اجيب موضع معظمة منقول من النت اوعوا حد يا جماعة يفكر ان كل المواضيع منقولة بس هو عشان عايز صور وانا مش عارف اجبة صور لطريقة اللى فى دماغى

صينية فراخ في الفرن :

ميزة الوصفة انها ليس لها مقادير معينة يعني حسب ماتحبتعملها عايزه الخضار كثير

او الخضار قليل قلللة مافيش مشكلة مشكلة كله حسب الرغبة


اول شيء بعد ماتغسل الدجاج وتنظفة وتقطعة

http://img809.imageshack.us/img809/5262/chic05.jpg


هات اي خضار عندك بطاطس جزر فلفل رومي بصل وقطعهم حلقات


وحط على الصنية ورف سلوفان اللى هو بيحافظ على الحرارة زى اللى فى صورة


http://img585.imageshack.us/img585/423/chic06.jpg



حط الزيت

http://img600.imageshack.us/img600/6500/chic07.jpg

رص قطع الدجاج

http://img854.imageshack.us/img854/219/chic08.jpg

بعدين حط الخضار
واخلط البهارات اللي عندك (ملح وفلفل احمر، كاري، كزبرة ناشفة، كمون)


http://img153.imageshack.us/img153/2167/chic14.jpg

البهارات على الدجاج وادعكها علشان تتوزع على كل جهات الدجاجة طبعا الدجاج اهم من الخضار من حيث انه يتبهر مضبوط

بعد ماخلاص رصيت الدجاج وضبطت المواضيع وصارت الصينية تمام
غطيها بسلوفان


http://img195.imageshack.us/img195/9558/chic12.jpg


دخلها الفرن وخليها ساعة او ساعة ونصف حسب يعني كل شوي شيك عليها وشوفها استوت ولا لا
متخليش الحرارة عالية يعني وسط


http://img190.imageshack.us/img190/200/chic10.jpg


وهذي صورتها بعد ماتطلع من الفرن

http://img854.imageshack.us/img854/270/chic11.jpg


اى خدعة باهنا وشفا

تسلم يا حبي

و طعمها حلو اوي :icecream:

[Sky_AnGel]

جارى التنفيذ وهوا مش بيعمل اكلة من غير صور انشال هوا اليصورها حتى :icecream::icecream:

تمام مش مهم صور قلتلك اكتب بس الطريقة وبس

[Sky_AnGel]

تسلم يا حبي

و طعمها حلو اوي :icecream:

شكرا انشاء الله بكرة حكتب طريقة تانية

[Sky_AnGel]

محجوز طريقة عمل فراخ كنتاكى بتاريخ 15/4/2011 انشاء الله بكرة تصبحوا على خير

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

بص بقى انا عايز وجبة على ذوقك تحليه ( بعد الأكل ) يعنى و تكون سريعة التحضير وقليلة التكلفة .

( إيه الواد الممل ده )
حلويات 2011

, طريقة عمل حلى مهلبية مع المانجا 2011

, حلويات رأس السنة 2011

مهلبية مع المانجا



المقادير :

* 5 أكواب عصير مانجا
* 6 ملاعق كبيرة دقيق الذرة (النشاء)
* 2 كوب ماء فاتر
* 3 كوب فواكه مشكّلة
* 3 علبة × 170غ قشطة
* 2 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى لتر ماء
* 3 ملعقة كبيرة ماء زهر (حسب الرغبة)
----------------------------
للتزيين:

* كوب فستق مطحون
---------------------------
طريقة التحضير:

* أولاً يوضع عصير المانجا في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.

* تذوب نصف كمية دقيق الذرة (النشاء) في نصف كوب من الماء الفاتر ويضاف
هذا المزيج لعصير المانجو على النار مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.

* يصب هذا الخليط في وعاء عميق مع إضافة نصف كمية الفواكه المشكّلة ويترك حتى يبرد ويتماسك.

* ثم توضع علبة واحدة من قشطة نستله على الوجه ويوضع الوعاء في الثلاجة (البراد).

* يوضع حليب نستله المكثف المحلى في قدر على النار ويضاف إليه الماء وماء الزهر مع التحريك حتى يبدأ بالغليان.
* يخلط ما تبقى من دقيق الذرة (النشاء) في نصف كوب من الماء الفاتر ويصب الخليط فوق الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح الحليب كثيفاً ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

* يصب الحليب فوق خليط المانجو والقشطة تدريجياً ويترك خارج الثلاجة لمدة ساعة حتى يكتسب حرارة الغرفة. يوضع الوعاء في الثلاجة (البراد) حتى يتماسك قليلاً.

* وأخيراً توضع علبة واحدة قشطة على وجه المهلبية وتزين بالفواكه المشكّلة المتبقية والفستق المطحون وتقدم باردة.

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

طريقة عمل شاورما


السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


http://www12.0zz0.com/2011/04/15/05/324848118.jpeg (http://www.0zz0.com)


مقادير الشاورما.:

3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.

سن ثوم صغير

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ملح


3 ملاعق كبار زبادي

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى

ننتهي من تحضير الخبز.

.~.~.~.~~.~.~.~.~

( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)




راح نبدأ بمقادير الخبز:

500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)

ملعقة كبيرة ملح

3 ملاعق كبار زيت

ماء لجمع العجين.

تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.


تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.


ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.


نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة
مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.

عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته.

الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ،
يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر.



ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما


نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.

.......

في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.

بطاطا مقلية

مخلل خيار

صلصة طحينية

مايونيز

بقدونس

بندورة مقطعة شرائح رقيقة

شطة تباسكو حسب الرغبة




وهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية

[☜ ĂиTaKą ☞]

حلو اوى المطبخ ده .. والقسم كله بقى ريحته اكل وحاجات زى الفل

:icecream::icecream::icecream:

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

فطائر مقلية شهية









http://www12.0zz0.com/2011/04/15/05/457182851.gif (http://www.0zz0.com)



عجينه عاديه خميره والحليب وبيضه ودقيق
وقليل من الملح وتترك حتى تتخمر




http://www12.0zz0.com/2011/04/15/05/528348536.gif (http://www.0zz0.com)


بيض مطبوخ +جبنة المثلثات او القوالب
حسب الرغبه وهريسه او شطه


http://www12.0zz0.com/2011/04/15/05/146428685.jpg (http://www.0zz0.com)

وبعدين تحل بالحله و تقطع الى دوائر


http://www6.0zz0.com/2011/04/15/05/219082755.jpg (http://www.0zz0.com)





ثم تترك حتى ترتاح


http://www12.0zz0.com/2011/04/15/05/596235116.jpg (http://www.0zz0.com)



ثم تاخد كل دائره وتدهنها بشطه
وتتضع فيها شريحه من البيض وقطعه من الجبنه



http://www6.0zz0.com/2011/04/15/05/562688085.jpg (http://www.0zz0.com)




ثم تاخد قطعه تانيه من العجين وتضعها فوقها



http://www2.0zz0.com/2011/04/15/06/572178230.jpg (http://www.0zz0.com)









وتترك حتى تتخمر وتجهز ايناء به زيت يكون غارق


قليلا حتى تقوم بقلى الفطائر فيه


http://www6.0zz0.com/2011/04/15/05/187387566.jpg (http://www.0zz0.com)


وحتى يسخن الزيت تضع فيه الفطائر وحاولى
وانت تقلى ان ترش عليها الزيت الساخن بملعقه
حتى تنتفخ وهى تقلى

http://www2.0zz0.com/2011/04/15/06/862877416.jpg (http://www.0zz0.com)

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

حلو اوى المطبخ ده .. والقسم كله بقى ريحته اكل وحاجات زى الفل

:icecream::icecream::icecream:

هههه استنى بس دنا هغديك كباب انهاردة على كبسة على شوية حاجات عنب

:icecream::icecream:

[°•.♥ AhmeD ♥.•°]

كويس:mf_cupid:

[Solitaires]

كويس
نعد بقى نجرب ويارب حاجة تتعمل كويس

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

جرب ومتقلقش وانتظروا الكباب .. :icecream::icecream:

[rrokyman]

مشكور

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

العفو ولا يهمك

[°•.♥ H3ll King ♥.•°]

فنان ولله ^^

[super_man619]

عليا الطلاج انت معلم

[Sky_AnGel]

اى خدمة يا رجالة اى حد عايز اى حاجة يقول وانا تحت امركم

[Sky_AnGel]

طريقة عمل فرااااااااخ كنتاكى

http://img295.imageshack.us/img295/8990/kfcpt2.jpg

يا جماعة دى افضل طريقة تم توصل بيها عشان طعم الفراخ يبقى زى فراخ كنتاكى بظبط

المقادير :

1- دجاجة مقطعة 8 قطع ياريت دبابيس
2-طحين
3-بقسماط او فيتار + كورن فلكس
4- بيض
5-بهارات مطحونة
بهارات ورقية ( ورق غار - عيدان الدارسين أو القرفة - حب هيل - مسمار - جوزة الطيب - فلفل أسود حب ) يا جماعة اسميهم غريبة انا عارف بس دى المقادير الصحيحة روح عن العطار وحتلاقى الحجات دى باذن الله

6-- ملح

7-زيت للقلي ياريت يكون نوع حلو مش تموين

الطريقـــــة :-
تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع
وبعديها تحطها في قدر على النار ويضاف إليها البهارت الورقية والملح وتترك على النار عشان تستوى
يخلط الطحين مع البهارات والملح
يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود
اول حاجة :
غطى الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط او الفيتار
و يوضع في صينية .
يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار
ادخل الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة
في هذه الاثناء سخن الزيت الغزير في مقلاة
اخرج الدجاج من الفريزر على المقلاة ..
اقلي حتى يشقر لونة

اى خدمة والبهنا والشفا وياريت حد يعملها ويقولى رئيوا اية

[Sky_AnGel]

عشان نحلى بقا بعد الفراخ

طريقة عمل الجيلاتى

http://img534.imageshack.us/img534/7936/food1487781.jpg

المقادير:
1- 8 بياض بيض
2- 3- 2 باكو كريم شانتي
3- نصف كوب شربات تقيل
4- 1 كوب عصير مركزز (حسب نكهة الأيس كريم المطلوبة)
5- 2 باكو فانيليا

التحضير: 1
1- يتم عمل الكريم شانتي ويترك ليبرد في الثلاجة.
2- يخفق بياض البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح مارينج (شكله بيكون زي الكريم شانتي متماسك).
3- يضاف الكريم شانتي للمارينج مع استمرار الضرب بسرعة هادئة.
4- يضاف أيضا الشربات والعصير مع الضرب الهادي حتى يمتزج الجميع ويكون سائل ثقيل ناعم.
5- تحط الأيس كريم في عبوات بلاستيك وتغطى و حطها في الفريزر لتبرد ثم تقلب بعد نصف ساعة من وضعها في الفريزر ثم تقلب مرة أخرى بعد التقليبة الأخيرة بساعة وتترك مغطاة حتى يتماسك.
ملاحظة: يمكن أن تقسم الكمية قبل وضع العصير لعمل نكهتين ووضع العصير على كمية واحدة ويزاد الفانيليا للكمية الأخرى مثلا.
لتبريد الأيس كريم التبريد المتميز يضبط الفريزر على أقل درجة (مثل ثلاجات المحلات).


بهنا وشفا

[egypt200]

انا عايز اعرف طريفة عمل المش شكرا :icecream:

[Sky_AnGel]

انا عايز اعرف طريفة عمل المش شكرا :icecream:

طريقة المش

http://img705.imageshack.us/img705/3097/1237061532.jpg
طريقه عمل الاساسيه ليه:
اولا نعمل مرته سمن--طريقتها:
كيلو زبده او اقل نضعها علي النار ونضع معها حوال اربع معالق ملح كبيره
نستمر في تقليبها الي ان نري لون رواسب الزبده تغير لونه الي لون الكرميل
نتركها حتي تبرد قليلا ثم نصفي السمن(الزبده المغليه)
اما الرواسب ذات لون الكرميل هي المرته
ثانيا-نقلب كوبين من اللبن الرايب او تلات اكواب من الزبادب
نقلبها مع المرته مع مرعاه ان يكون البرطمان الذي نضع فيه المرته واللبن جاف تماما
نقلب كميه معلقه كبيره من الفلفل الاحمر الحار المجفف
ثالثا- عندك الان الخميره الاساسيه للمش ضعي فيها ما يناسبك من بواقي الاجبان من الثلاجه
والجبنه الرومي يجب طحنها اولا
والجبن الاسطنبولي
بالنسبه للجبه القريش يجب قبل وضعها تركها خارج التلاجه لمده ليله وهي مغموره في كميه من الملح حتي تستخرج المياه من داخلها
يتم غلق البرطمان جيدا ووضعه في مكان جاف خارج التلاجه
وممكن وضع زيت عليه
ملحووظه
للمحافظه علي المش من التلف
احرصي علي ان تكون الاجبان الموضوعه فيه مافيهاش مياه
وان تظل فيه كميه من الفلفل الحريف مناسبه باستمرار


معلش يا جماعة المش دا بزات انا نقلة من كتاب بتاع الطبخ اللى معايا لانى معرفش بيتعمل ازاى لكن اى وجبة تانية انا حرد عليها لان انا اعلاف حوالى عما 90% من وجبات

[Sky_AnGel]

فى حد لية طلب اكلة معينة

[y0y0elGeN]

انت برررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررنس والهى و بجد هزعل من اى عضو يتريق على الموضوع ده ارجو التثبيت

[Sky_AnGel]

ساعات تبقى نفسك فى جبنة الموزاريلا بس بتبقى غالية اوى انا عخليك تعملها فى البيت بطريقة سهلة غير مكلفة


http://img807.imageshack.us/img807/4710/1236693370jpg.gif

هات 2 لتر لبن كامل الدسم على النار خلية يغلى وبعديها يبرد إلى درجة 90
ابعدة بعيد عن النار وحط ملعقة خل طبيعي.
عندما يفصل اللبن قلب جيدا بالملعقة أو المضرب اليدوي في إتجاه دائري ويترك نصف ساعة مغطى.
دخلة الثلاجة 12 ساعة وهي مربوطة في الشاش ومضغوطة جيدا.
خرجها من الثلاجة وهي في الشاش وحطها في ماء مغلي لمدة دقيقة وبعدها خرحها من الماء وتجفف بقماشه مع الضغط على الشاشة والجبن جيدا وتكرر هذه الخطوة عدة مرات ثم تترك لتبرد ثم تقطع.
ملحوظة: لا تستخدم وهي ساخنة أبدا
ملحوظة أخرى: ممكن متعملش خطوة الماء المغلي بوضعها في الفرن ثم تجفيفها عدة مرات.

[Sky_AnGel]

انت برررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررنس والهى و بجد هزعل من اى عضو يتريق على الموضوع ده ارجو التثبيت

شكرا لردك الجميل وياريت يتثبت

[MaxGame]

موضوع أكثر من رائع ووصفات جميله جدا
وأحلى مافى الموضوع إستجابتك السريعه لطلبات الأعضاء(بعد الوصفات طبعا:icecream:)

[Sky_AnGel]

ورجعنا للحصريات عندك كرش احسن طريقة تنزلة بيها هو شاى الصينى دكتور مينج بس دا اجيبة منين انا عندى الحل

http://img822.imageshack.us/img822/3922/1270011608jpg.gif

المقادير

1-شاي اخضر صيني(متوفر في الصيدليات أو السوبر ماركت)
2-قشر رمان مجفف غير مطحون ( عند العطارين)
3-زنجبيل طازج
4-نعناع طازج
5-ملعقتين وسط من مسحوق بذر الكتان

كل دة من عند العطار


الطريقه

- لعمل كوب واحد، ضع ملعقة من الشاي الأخضر و قطعتين قشر رمان ( ياريت تقطعها قد البسكوتة بظبط ) (اغسل قشر الرمان قبل الاستعمال لضمان خلوه من الغبار والاتربه )
-نفتتها إلي قطع صغيره ، و قطعه من الزنجبيل (حوالي 3 ستنى يا رجالة مكعب ) وقشرها وقطعها قطع صغيره وعودين من النعناع كاملين (العود بالأوراق ) و ملعقتين وسط من مسحوق بذر الكتان
-ونضعهم جميعا في كاس كبير
وبعديها نسخن ماء إلي درجة الغليان ونصب الماء الحار علي المكونات الخمسه السابقة
-ونغطي ألكاس لمدة من دقيقه إلي ثلاث دقائق فقط ليس أكثر حتى لا يصبح المشروب مرا جدا بسبب قشر الرمان.
-لا يضاف السكر ويشرب منه 3 مرات في اليوم بعد الوجبات،يشرب حار ( ساخن )

اى خدعة يارجالة انشاء الله عتخسوا وكرش عيروح

[Sky_AnGel]

موضوع أكثر من رائع ووصفات جميله جدا
وأحلى مافى الموضوع إستجابتك السريعه لطلبات الأعضاء(بعد الوصفات طبعا:icecream:)

شكرا ليييك

[Sky_AnGel]

نفسك تشرب نسكافية شبة بتاع الكفيهات بظبط بس دا غالى ياعم دا يوصلة 60 او 50 جنية معايا انا بقى مافيش حاجة مستحيلة كلة موجود نفسك فى نسكافية شبة اللى فى الصورة دى

http://img651.imageshack.us/img651/258/1269757627.jpg

امشى معايا خطوة خطوة


ميلك شيك الكابيتشينو والكراميل

المقادير :

1- كوباية زبادى فانيليا مجمد منزوع الدسم
2- ربع كوب لبن منزوع الدسم
3- نصف ملعقة صغيرة كابتشينوا
4- ربع ملعقة قرفة صغيرة
5- ربع كوباية كريم
6- ملعقتين كراميل صوغيرين



الطريقة :

حط واخلط اللبن مع الزبادى مع الكابيتشينو والقرفة فوق نار عالية اوى
يصب الخليط فى كوبين.
يوضع فى كل كوب ملعقة من الكراميل وملعقتين من الكريمة بدون تقليب حتى تقدم.
يقدم هذا المشروب

اى خدعة اى طلب يا رجالة انا موجود

[Sky_AnGel]

فى حد لية طلب يا رجالة

[Sky_AnGel]

فى حد لية طلب يا رجالة

[TUNNER§]

حرام عليكم جوعتوني :)

انا هقوم اعمل فراخ بانيه زي ما الشيف بيقولي :)

بس لو طلعت غلط ^^ هأكلهالك ^^

[Sky_AnGel]

حرام عليكم جوعتوني :)

انا هقوم اعمل فراخ بانيه زي ما الشيف بيقولي :)

بس لو طلعت غلط ^^ هأكلهالك ^^

هههههههه لا والله صح لان انا والله من شوية لسا عملها فى البيت واكلتها كمان

[Sky_AnGel]

طريقة عمل فرااااااااخ كنتاكى

http://img295.imageshack.us/img295/8990/kfcpt2.jpg

يا جماعة دى افضل طريقة تم توصل بيها عشان طعم الفراخ يبقى زى فراخ كنتاكى بظبط

المقادير :

1- دجاجة مقطعة 8 قطع ياريت دبابيس
2-طحين
3-بقسماط او فيتار + كورن فلكس
4- بيض
5-بهارات مطحونة
بهارات ورقية ( ورق غار - عيدان الدارسين أو القرفة - حب هيل - مسمار - جوزة الطيب - فلفل أسود حب ) يا جماعة اسميهم غريبة انا عارف بس دى المقادير الصحيحة روح عن العطار وحتلاقى الحجات دى باذن الله

6-- ملح

7-زيت للقلي ياريت يكون نوع حلو مش تموين

الطريقـــــة :-
تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع
وبعديها تحطها في قدر على النار ويضاف إليها البهارت الورقية والملح وتترك على النار عشان تستوى
يخلط الطحين مع البهارات والملح
يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود
اول حاجة :
غطى الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط او الفيتار
و يوضع في صينية .
يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار
ادخل الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة
في هذه الاثناء سخن الزيت الغزير في مقلاة
اخرج الدجاج من الفريزر على المقلاة ..
اقلي حتى يشقر لونة

اى خدمة والبهنا والشفا وياريت حد يعملها ويقولى رئيوا اية



عشان الناس اللى مشفتهاش

[Sky_AnGel]

عشان نحلى بقا بعد الفراخ

طريقة عمل الجيلاتى

http://img534.imageshack.us/img534/7936/food1487781.jpg

المقادير:
1- 8 بياض بيض
2- 3- 2 باكو كريم شانتي
3- نصف كوب شربات تقيل
4- 1 كوب عصير مركزز (حسب نكهة الأيس كريم المطلوبة)
5- 2 باكو فانيليا

التحضير: 1
1- يتم عمل الكريم شانتي ويترك ليبرد في الثلاجة.
2- يخفق بياض البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح مارينج (شكله بيكون زي الكريم شانتي متماسك).
3- يضاف الكريم شانتي للمارينج مع استمرار الضرب بسرعة هادئة.
4- يضاف أيضا الشربات والعصير مع الضرب الهادي حتى يمتزج الجميع ويكون سائل ثقيل ناعم.
5- تحط الأيس كريم في عبوات بلاستيك وتغطى و حطها في الفريزر لتبرد ثم تقلب بعد نصف ساعة من وضعها في الفريزر ثم تقلب مرة أخرى بعد التقليبة الأخيرة بساعة وتترك مغطاة حتى يتماسك.
ملاحظة: يمكن أن تقسم الكمية قبل وضع العصير لعمل نكهتين ووضع العصير على كمية واحدة ويزاد الفانيليا للكمية الأخرى مثلا.
لتبريد الأيس كريم التبريد المتميز يضبط الفريزر على أقل درجة (مثل ثلاجات المحلات).


بهنا وشفا



عشان الناس اللى مشفتهاش

[Sky_AnGel]

ساعات تبقى نفسك فى جبنة الموزاريلا بس بتبقى غالية اوى انا عخليك تعملها فى البيت بطريقة سهلة غير مكلفة


http://img807.imageshack.us/img807/4710/1236693370jpg.gif

هات 2 لتر لبن كامل الدسم على النار خلية يغلى وبعديها يبرد إلى درجة 90
ابعدة بعيد عن النار وحط ملعقة خل طبيعي.
عندما يفصل اللبن قلب جيدا بالملعقة أو المضرب اليدوي في إتجاه دائري ويترك نصف ساعة مغطى.
دخلة الثلاجة 12 ساعة وهي مربوطة في الشاش ومضغوطة جيدا.
خرجها من الثلاجة وهي في الشاش وحطها في ماء مغلي لمدة دقيقة وبعدها خرحها من الماء وتجفف بقماشه مع الضغط على الشاشة والجبن جيدا وتكرر هذه الخطوة عدة مرات ثم تترك لتبرد ثم تقطع.
ملحوظة: لا تستخدم وهي ساخنة أبدا
ملحوظة أخرى: ممكن متعملش خطوة الماء المغلي بوضعها في الفرن ثم تجفيفها عدة مرات.

عشان الناس اللى مشفتهاش

[Sky_AnGel]

ورجعنا للحصريات عندك كرش احسن طريقة تنزلة بيها هو شاى الصينى دكتور مينج بس دا اجيبة منين انا عندى الحل

http://img822.imageshack.us/img822/3922/1270011608jpg.gif

المقادير

1-شاي اخضر صيني(متوفر في الصيدليات أو السوبر ماركت)
2-قشر رمان مجفف غير مطحون ( عند العطارين)
3-زنجبيل طازج
4-نعناع طازج
5-ملعقتين وسط من مسحوق بذر الكتان

كل دة من عند العطار


الطريقه

- لعمل كوب واحد، ضع ملعقة من الشاي الأخضر و قطعتين قشر رمان ( ياريت تقطعها قد البسكوتة بظبط ) (اغسل قشر الرمان قبل الاستعمال لضمان خلوه من الغبار والاتربه )
-نفتتها إلي قطع صغيره ، و قطعه من الزنجبيل (حوالي 3 ستنى يا رجالة مكعب ) وقشرها وقطعها قطع صغيره وعودين من النعناع كاملين (العود بالأوراق ) و ملعقتين وسط من مسحوق بذر الكتان
-ونضعهم جميعا في كاس كبير
وبعديها نسخن ماء إلي درجة الغليان ونصب الماء الحار علي المكونات الخمسه السابقة
-ونغطي ألكاس لمدة من دقيقه إلي ثلاث دقائق فقط ليس أكثر حتى لا يصبح المشروب مرا جدا بسبب قشر الرمان.
-لا يضاف السكر ويشرب منه 3 مرات في اليوم بعد الوجبات،يشرب حار ( ساخن )

اى خدعة يارجالة انشاء الله عتخسوا وكرش عيروح


عشان الناس اللى مشفتهاش

[Sky_AnGel]

نفسك تشرب نسكافية شبة بتاع الكفيهات بظبط بس دا غالى ياعم دا يوصلة 60 او 50 جنية معايا انا بقى مافيش حاجة مستحيلة كلة موجود نفسك فى نسكافية شبة اللى فى الصورة دى

http://img651.imageshack.us/img651/258/1269757627.jpg

امشى معايا خطوة خطوة


ميلك شيك الكابيتشينو والكراميل

المقادير :

1- كوباية زبادى فانيليا مجمد منزوع الدسم
2- ربع كوب لبن منزوع الدسم
3- نصف ملعقة صغيرة كابتشينوا
4- ربع ملعقة قرفة صغيرة
5- ربع كوباية كريم
6- ملعقتين كراميل صوغيرين



الطريقة :

حط واخلط اللبن مع الزبادى مع الكابيتشينو والقرفة فوق نار عالية اوى
يصب الخليط فى كوبين.
يوضع فى كل كوب ملعقة من الكراميل وملعقتين من الكريمة بدون تقليب حتى تقدم.
يقدم هذا المشروب

اى خدعة اى طلب يا رجالة انا موجود



عشان الناس اللى مشفتهاش

[Sky_AnGel]

عععععع

[Sky_AnGel]

فى اى حد لية طلب

[EcW0]

انامش عايز حاجة انا عايز حد يعزمنى على الاكلات الى بشوفها دى دا انا جوعت

[Sky_AnGel]

انامش عايز حاجة انا عايز حد يعزمنى على الاكلات الى بشوفها دى دا انا جوعت

ههههههه خش اعلمك اى اكلة كدة تصبرك

[Sky_AnGel]

فى اى حد لية طلب

[Sky_AnGel]

بيتزا الخضروات

http://img16.imageshack.us/img16/430/1268635641jpg.gif

المقادير
1-250 جرام عجينة بيتزا جاهزة من اى هايبر ماركت
2- 1 بتنجان صغير مقطع شرائح طويلة
3- كوسا مقطعة شرائح
4- بصلة مقطعة إلى 4 حلقات
5- نصف كوب صلصة بيتزا من اى هايببر ماكرت بدو ياما يصلصة عادية
6- نص كوباية جبنة موتزرلا مبشورة
7- رشة زعتر
8- 6حلقات طماطم
9-رشة ملح
10- رشة فلفل أسود مجروش
11-ملاعقة زيت زيتون


طريقة التحضير :

·رش معلقتين من زيت الزيتون في الشواية.
·رص الخضروات ورش عليها ما تبقى من زيت الزيتون. تبلها بالملح والفلفل الأسود.
·اشويها من الجهتين (8 دقائق للجهتين).
·افرد العجينة براحة
·امسح عليها صلصة البيتزا. رص عليها الخضروات المشوية وحلقات الطماطم
·احط على الخضروات الجبن ثم رشها بالزعتر . ·أدخلها الفرن الساخن مسبقا على أعلى حرارة في الرف السفلي. انتبهة حتى لا يحترق. ·حمرها حتى يذوب الجبن . اخرجها وفطعها مثلثات

والبهنا والشفا

[3EBC]

الله ينور موضوع جامد اوي ^^

[Sky_AnGel]

الله ينور موضوع جامد اوي ^^

شكررا لردك الجميل

[Sky_AnGel]

اصنع كرواسان بنفسك

http://img220.imageshack.us/img220/719/1263453851.gif

المقادير

1-3كوب دقيق (سيزداد حسب العجين)
2كوب سمن سائل او زيت دافيء شوية
3-كوب لبن دافيء
4-2 بيضة
5- قطعة خميرة في حجم صغير شوية او كيس خميرة جافة

للحشو بقا

جبن او لحمة او اي حشوة اخرى حسب الرغبة

الطريقة :::::):::::::(

1- ذوب الخميرة بمعلقة سكر وماء دافيء وتترك تخمر في مكان دافيء لمدة ربع ساعة.
2- ضع جميع المقادير السائلة في طبق العجين (اللبن-السمن - البيض - الخميرة)وقوم باضافة الدقيق واعجنها بيدك جيدا الى ان تصبح العجينة متماسكة ولينة ثم غطية بفوطة نظيفة وضعة في مكان دافيء الى ان تخمر ويزداد حجمها.
3- قسم العجينة الى كور متوسطة الحجم وافرد بعصاية الفرد ( النشابة ) كل كورة الى دائرة وقطعها بالسكين الى اربع ارباع فيصبح عندك اربع مثلثات.
4- ضع الحشوة اللى انت عيزو قرب قاعدة المثلث وابدأ باللف من القاعدة ناحية الداخل ثم لف رأس المثلث في الاتجاه المعاكس واجعله مثل الهلال.
5- رص وحدات الكرواسان في صينية مدهونة بسمن وادهن الوجه ببيض واتركه لمدة 10دقائق ثم ضعه في الفرن الى حتى بستوى

اى خدعة بالهنا والشفا :))

[Sky_AnGel]

فى حد عايز اكلة معينة

[super_man619]

الميلك شيك حليب و شوكولاته بليز

[Sky_AnGel]

الميلك شيك حليب و شوكولاته بليز


http://img812.imageshack.us/img812/6152/145946png.jpg


ميك شيك
المقادير :

1- 6 كرات آيس كريم شوكولاتة
2- 100غرام شوكولاتة سوداء للطهي، مذوبة سايحة يعنى
3- 2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى من اى هايبر ماركت
4- 1كوباية حليب نيدو محضر، بارد
5- نصف كوب فراولة (فريز) طازجة



الطريقة :

- يمزج الآيس كريم، الشوكولاتة المذوبة، حليب نستله المكثف المحلى، الحليب والفراولة في الخلاط لمدة دقيقتين، حتى يصبح المزيج كثيفاً وذا رغوة.
- حط المزيج في كوب زجاجي.يمكن إضافة كرة أخرى من الآيس كريم حسب الرغبة.


او خلطة تانية


المقادير :
1-ميلك شيك الفانيللا
2 -كوباية أيس كريم فانيللا
3- وربع كوباية حليب قليل الدسم
4- 3 ملاعق كبيره سكر


الطريقه :
اخلط مقادير الميلك شيك الذى تفضل بالخلاط بسرعه عاليه حتى تختلط المقادير جيدا ويذوب الأيس كريم . اوقف الخلاط . ثم اخلط مره أخرة


الحليب الشوكولاته الساخن :

المقادير :

1- نص ملعقه صغيرة من بودرة الشكولاته

2- ملعقة كبيرة من السكر

3- 2 ملعقه كبيرة من النيدو او الحليب المجفف بس الافضل حليب نيدو

4- ماء مغليه

الطريقه :

تاخذ الحليب المجفف او حليب نيدو و تضعه بالكوب وبعديها حط السكر ثم بودرة الشوكولاته نضع الماء و نخلطه بالملعقه الى ان يزوب السكر و الحليب المجفف او حليب النيدو


اى خدعة اى طلب تانى قول

[Sky_AnGel]

فى حد عايز حاجة يقول ميكسفش

[brave_knight]

للاسف ملهوش لازمه عشان كل الاعضاء ملهومش في الاكل

[Sky_AnGel]

للاسف ملهوش لازمه عشان كل الاعضاء ملهومش في الاكل

هههههه هو اية اللى ملهوش لازمة خش شوف من اول الصفحة وشوف الناس اللى بتطلب الاكل على العموم شكرا لردك

[super_man619]

اسهل وصفه لسلطه سيزر
و هات وصفه اكله خفيفه مفضله ليك انت و بتاكلها كتير

[Sky_AnGel]

اسهل وصفه لسلطه سيزر
و هات وصفه اكله خفيفه مفضله ليك انت و بتاكلها كتير



المـــــــــــــــقادير

1-كمية من الخس (مقطع إلى مربعات)

2- توست (مقطع إلى مكعبات)

3- جبن بارمزان نوع من الجبنة هاتها من هيبر ماركت (3 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة)


لعمل الصلصة

- 1 بيضة

- فص ثوم (مفروم)

- كوب الا ربع زيت زيتون

- نصف ملعقة صغيرة مسطردة او الصلصلة الفرنسية


- معلقتين كبيرة عصير ليمون
تقلى مكعبات التوست ثم توضع على ورق

لامتصاص الدهن الزائد

- تخلط مكعبات التوست و جبن البارمزان مع الخس

- تخلط جميع مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائي

- توضع الصلصة ( الكمية المناسبة حسب الرغبة )

فوق الخس و يخلط الجميع مع بعض

- زين السلطة بقطع كبيرة نسبيا من الطماطم

بالامكان إضافة قطع من صدور الدجاج المشوي

طريقة اخرى ::

مقادير :::

1-خس
2-خيرتين
3- معلقتين جبنة
4-نص كوب جبن أبيض قليل الملح
5-وحدة صدر دجاج مشوي
6-نص كوب جبنة شيدر


ملعقة طعام خل
معلقتين زبادي
معلقةطعام مايونيز
ملعقة طعام عصير ليمون
قليل من الملح
ملعقة صغيرة خردل ( ماسترد )

الطريقة :
يحضر وعاء لتقطيع السلطة به .
يغسل الخس و يقطع تقطيع كبير .
يقطع الخيار شرائح و يضاف على الخس .
بعد شوي الدجاج يقطع مربعات و يضاف على السابق .
يضاف الجبن الأبيض و الشيدر و البيرماسون .

طريقة السوس :
تخلط جميع المقادير مع بعض و تصب على السلطة .

اما لاكلة المفضلة البتيزا بالخضروات وانا كتبها باين فى الصفحى اللى قبل دة

[ღ♥_ akeml _♥ღ]

هو البيض بيتعمل ازاي ههههه:mf_cupid:

[super_man619]

انت معلم والله
طب عايز حجات اقدر اعملها بالتونه
سهله بردو انت عارفني عايش علي الوجبات السريعه
علشان عندي علبه ف التلاجه و مش عارف اعمل بيها ايه

[Sky_AnGel]

هو البيض بيتعمل ازاي ههههه:mf_cupid:


هههههههههه بيتعمل فى الفرخة

[Mr.D3MO]

المفروض تاخد جرانت نيم الشيف طازه xD

:mf_cupid:

[Sky_AnGel]

انت معلم والله
طب عايز حجات اقدر اعملها بالتونه
سهله بردو انت عارفني عايش علي الوجبات السريعه
علشان عندي علبه ف التلاجه و مش عارف اعمل بيها ايه


التونة

http://img840.imageshack.us/img840/7936/thonprovencal150x180.jpg

مقادير ::::)

1- علبة تونة
2- 20 زيتونة خضراء خالية من البذر او اى زتون عندك
3- (2) فرع زعتر
4- (1) علبة أنشوجة او مش لازم على حسب مزاجك
5- ملح وفلفل
6- الصوص: 12 زيتونة سوداء مقطعة إلى قطع صغيرة (في الخلاط)، (1) ملعقة كبيرة خل، (3) ملاعق كبيرة من زيت زيتون.



التحضير:

1. شوح التونة في زيت الزيتون وضيف إليها الملح والفلفل.
2. ضعها لمدة 10 دقائق في فرن ساخن (250 درجة مئوية) في صينية مع الزيتون والزعتر.
3. إسقي التونة بالقليل من الماء، ثم أخرجها من الفرن واحفظها ساخنة.
4. ضيف إليها الصوص وشرائح الأنشوجة مقطعة او مش لازم . إمزج الكل سوياً.
5. ضعها في طبق وخلاص كدة
بهنا والشفا

[Sky_AnGel]

المفروض تاخد جرانت نيم الشيف طازه xd

:mf_cupid:

ههههههههه ياريت بس اخد اى حاجة جرانيت نيم عضوية زرقة مشرف اى حاجة

[Sky_AnGel]

طريقة سهلة وبسيطة
تعمل بيها فى البيت جبنة القشطة كيرى

http://img685.imageshack.us/img685/7372/387840487f19e0237ed.jpg

طريقة العمل:
2 لتر من الحليب يغلي ثم يبرد حتى درجة ما قبل التسعين لو عندك تمومتر الالبان أو بالتقدير الذاتي مع الوقت
قلب الحليب جيدا وضع لتر كريمة لباني ونقلب حتى يصل إلى ما قبل الغليان نضع كوب زبادي مع التقليب السريع.
نذيب ملعقة منفحة في نصف كوب ماء مثلج ولابد أن يكون مثلجا ويصب فوق الحليب ويقلب ويترك أربع ساعات في نفس الإناء حتى يكون قوامها أخف من الزبادي.
نقلبه من جديد جيدا يصبح كريمة شبه سائلة .
إذا أردناها صلبة نتركها بدون تقليب ونتركها أربع ساعات أخرى ثم تقطع وتترك مرة أخرى 18 ساعة مع التغليف بشاشة، وذلك أقل وقت يمكن أن تتكون فيه هذا النوع من الجبن.
ملحوظة: لابد من خطوة التقطيع بالسكين.
لا تعصر الجبن ولا يضغط عليها.
المنفحة موجودة في محلات منتجات الألبان وفي بعض الصيدليات.
إذا لم تتوافر المنفحة يمكن الاستعانة عنها بملعقة من نفس نوع الجبن الذي نصنعه كبادئ

اى خدعة :happybday:

[Sky_AnGel]

اتحدى اى حد اذا شرب قهوة زى دى قبل كدة

http://img841.imageshack.us/img841/1103/1269410935jpg.gif

المقادير

1- فنجان قهوه سكر
2- فنجان قهوه نسكافيه
3- فنجان قهوه ماء

طريقة التحضير ::::)

-توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغوه
-يغلى حليب اي حليب
-يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
-ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه

خلاص كدة سهلة اوووووى :elvis:

[Sky_AnGel]

دا انا حوريكم وصفات جامد اخر حاجة بس اصبرو عليا

[_H_E__R_O_]

موضوع اكثر من رائع وانت راجل تمام يستحق يثبت بصراحة ودى اول مشاركة ليا فى المنتدى

[_Smile2Hell_]

طريقة عمل المهلبية بالمكسرات؟


المقادير :

ـ 4 كوب لبن .

ـ 2 ملاعق كبيرة نشا.

ـ 1 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد .

ـ 6 ملاعق كبيرة سكر .

ـ مكسرات مفرية حسب الرغبة .


الطريقة :

ـ توضع النشا في قليل من اللبن البارد .

ـ يحلى باقي اللبن ويرفع على النار حتى يغلى ثم تضاف النشا المذاب مع التقليب السريع بالمضرب .

ـ يرفع الخليط السابق على النار في حلة من النحاس مستديرة الجوانب يغلى مع التقليب المستمر لمدة من 7:5 دقائق حتى ينضج النشا وتضاف الفانيليا أو ماء الورد.

ـ تصب في طبق فرن ويرش على سطحها قليل من السكر البودرة وقطعة من السمن وتزج في الفرن حتى يحمرالوجه ثم تترك لتبرد ويرش فوق الوجه المكسرات المفرية وتقدم.

[xDR.CoLoRx]

موضوع جامد جامد جداً
ياريت تجيبلي وصفة أكلة خفيفة سريعة فطار مثلاً بش تكون سريعة أقدر أعملها قبل مروح الكلية
و شكرا مرة تانية

[MoST_WanTeD]

هههههههههههه موضوع حلو طب انا عاوز طريقة سطلة الكول سلو

[Wait]

شكرا على الموضوع اللى بيجوع دا

[super_man619]

طلب عالمي بقي المرادي
اسهل طريقه للبيتزا الرفيعه اوي ديه
الي بتاكلها عند محلات الفطير
و العيش الي زي بتاع التويستر بتاع كنتاكي

[DDark]

ههههههههه

لأ موضوع حلو وفكره جديده

ومليش نفس اكل حاجه

كفايه اني شفت الموضوع بتاعك

كأني كلت لمدة سنه قداام ^^

[STay2DIe]

:icecream: :icecream: :icecream:

[haloma100]

جامددددددد بس انت كدة هتجوعنى :angel_not::icecream:

[Sky_AnGel]

معلش يا جماعة اتئخرت عليكوا ف الرد على الوصفات معلش كنت مشغول النهاردة انشاء الله دلوقتى حرد عليكوا كدة

[Mohamed1163]

:jawdrop:رائع:jawdrop:

[Mohamed1163]

رائع:jawdrop:

[Sky_AnGel]

موضوع جامد جامد جداً
ياريت تجيبلي وصفة أكلة خفيفة سريعة فطار مثلاً بش تكون سريعة أقدر أعملها قبل مروح الكلية
و شكرا مرة تانية

بص نصيحة منى انا بردة كدة قبليها بيوم اشترى فطيرة سادة من غير سكر تعالى بقا ساعت الفطار هاتها سخنها فى الفرن وطلعها وحط عليها يا عسل اسود يا عسل ابيض يا جبنة قديمة كلها وادعيلى مش عتحس انك جعان ولا عيجيلك هبوت جرب وقولى :icecream:

[Sky_AnGel]

هههههههههههه موضوع حلو طب انا عاوز طريقة سطلة الكول سلو


كنتاكي كول سلو
المقادير:
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب لبن
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون


الطريقة :
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل

[f_h_u]

موضوع رائع جدا

[Sky_AnGel]

طلب عالمي بقي المرادي
اسهل طريقه للبيتزا الرفيعه اوي ديه
الي بتاكلها عند محلات الفطير
و العيش الي زي بتاع التويستر بتاع كنتاكي


طريقةعمل البيتزا الرفيعة المقرمشة....

http://img163.imageshack.us/img163/3659/138007png.jpg


المقادير :
1-نص كوب دقيق
2- كيس خميرة
3- كوباية الا ربع ماء
4-1م/ص سكر
5- اتنين بياض بيضة
6-1 م/ص خل
7-3م/ك زيت زيتون
8-1م/ص ملح

الطريقة :
نعجن العجين وتركها تخمر
نفرد العجين جيداً إلى أن تصبح رفيعة
نضعها في منتصف الفرن على درجة حرارة 425 لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تحمر الأطراف
قليلا ويبقا و ضعها في الفرن إلى أي مدي تحبها مقرمشة بس لا تتركها
إلى أن تحترق
قوم بوضع اى حشوة مفضلة لديك ورجعها الفرن لمدة لا تزيد عن 7 دقائق

بص كدة وقدمها عادى


اما بقا العيش زى كنتاكى

بص دا يقا حكايتة طويلة اوووووووووووووى فانا اتريت انقلة من النت عشان دا عايز شرح طويل اوى


المقادير :

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
1 و ربع كوب ماء بحرارة اليد (دافئ قليلا)
3 و نصف – 4 كوب طحين
زيت لدهن العجين
قالب خبز التوست أبعاده ( 14سم *26سم )(يدهن بالزيت)
عجانة كهربائية ( عند عدم توفرها نعجن باليد)

طريقة العمل:

تخلط المقادير الأولى مع 2 كوب من كمية الطحين بالشوكة حتى تتجانس و تتشكل عجينة لزجة ( أكثف من عجين الكيك)

ثم نرفع الشوكة و نبدأ بإضافة الطحين من الكمية المتبقية ملعقة بعد ملعقة مع العجن باليد (لا يضاف دفعة واحدة و قد لا

نستعمله بالكامل أو قد نحتاج إلى كمية أكثر حسب رطوبة الطحين و نوعه و رطوبة الجو) حتى تتكون عجينة مرنة لا

تلتصق باليد.

و نستمر بالعجن ( العجانة أو باليد هذه المرة)(3 – 5 دقائق و ممكن أكثر قليلا) حتى تتجانس العجينة و نضغط عليها

بخفة بالأصبع لترتد مثل النابض و تعود مسطحة (أي أنها جاهزة) و نأخذ قطعة بحجم الجوزة (لاختبار العجين) و نكورها

ثم نمطها بشكل غشاء بين الأصابع حتى نرى أن الغشاء يمرر الضوء دون تمزق العجينة فإن تمزقت معناه أنها تحتاج

للمزيد من العجن و إعادة نفس الاختبار و إن لم تتمزق معناه أنها جاهزة للتخمير.

تكور العجينة و تدهن (بقليل من الزيت) و توضع في وعاء و تغطى بكيس بلاستك أو قماش رطب و تترك ليتضاعف

حجمها(حوالي ساعة في الجو الدافيء)


تؤخذ العجينة و تفرد على شكل مستطيل (بدون زيت لمنع تكون الفراغات داخل الخبز) عرض يساوي طول قالب التوست

و طوله حسب الفرد (سمكها حوالي نصف سم)ثم تبرم مثل السويسرول وتكون النهاية المفتوحة هي قاعدة الخبز و توضع

في القالب المدهون بالزيت و يضغط عليها ليتساوى إرتفاعها داخل القالب و تترك لمدة تعادل ضعف مدة التخمير الأولى

(حوالي ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها) و تغطى بكيس بلاستك مدهون بقليل من الزيت (بعيد عن تيارات الهواء و

ممكن داخل الدولاب أو الفرن البارد)(ممكن مضاعفة كمية العجين لكن ستحتاج الى وقت أكثر قليلا للتخمير).

يحمى الفرن 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)(غاز رقم 6)(حسب تدريج الفرن)(لمدة 10 دقائق)

يزال كيس بلاستك من الخبز و يعمل شق بسكين حاد على طول العجين (برفق) و بعمق 1 سم ويدخل الفرن مباشرة و

يخبز 20 دقيقة ثم يدار إتجاه القالب داخل الفرن (إن كان بالطول يدار بالعرض) ويخبز 15 دقيقة أخرى ثم يخرج و نضرب

عليه بالأصابع فأن كان صوته مثل العلبة الفارغة (يرن) معناه نضج و إن لم ينضج يعاد 5 دقائق للفرن (لا يطفأ الفرن

حتى نتأكد من النضوج) و يقلب مباشرة على مشبك سلك ليبرد تماما و يقطع بسكين الخبز الحاد و يحفظ في علبة مغلقة

جيدا في الثلاجة ليومين أو في كيس في الفريزر لمدة إسبوعين.

ممكن حفظ العجين في كيس في الفريزر و عند الحاجة يخرج ويترك ليذوب في وعاء مغطى بكيس بلاستك أو قماش

رطب و تترك لتتضاعف كما سبق.

ممكن عملها كرات أو بيتزا أو حشوها أو دهنها بالبيض أو الحليب (أنا لاأدهنها لأن الوجه سيحمرقبل النضج).

أذا نفش العجين كثيرا وتغير شكله ممكن عجنه و إعادة تشكياه و يخمر ساعتين ثم يخبز


اى خدعة

[Bedo20]

طب انا عايز طريقة الصيمة ومتقلش اية الصيمة ورينا الخبرة بئى
لو معرفتش انا ممكن اجبهالكو :icecream: على فكرة دى اكلة من سينا مش موجودة غير هناك بس وللة اكلة جمدة

لو تعرف تجبها يا معلم ورينا خبرتك

[Sky_AnGel]

طب انا عايز طريقة الصيمة ومتقلش اية الصيمة ورينا الخبرة بئى
لو معرفتش انا ممكن اجبهالكو :icecream: على فكرة دى اكلة من سينا مش موجودة غير هناك بس وللة اكلة جمدة

لو تعرف تجبها يا معلم ورينا خبرتك



عيب عليك تقول معرفهاش انا اة من اسكندرية بس مافيش اكلة معرفهاش واسمها اللصيمة انت كتبها غلط


المكونات :
1- كيلو دقيق اسمر
2- عجر ( وهو البطيخ النيئ الذى لم تتكون بداخله بذور ) ويمكن ان يستبدل بالباذنجان او الكوسة
3-كوب زيت زيتون كبيرة
4- خمس فصوص توم
5-ربع كيلو فلفل عرايشى
6-كيلو طماطم
7-عصير ليمون ثلاث لمونات بس
8- معلقتين صغيرين ملح او حسب الرغبة
ملحوظة ( هذه المعايير ليست ملزمة يمكن تغيرها حسب الرغبة )
طريقة العمل :::
يتم اشعال نار فى دائرة قطرها نصف متر على التراب النظيف
طريقة عمل اللصيمة
وفى اثناء فترة الإشتعال يتم وضع العجر او الباذنجان او الكوسة او العجر فى سلك دائرى حتى لا تضيع وسط النار ويسهل ايجادها عند اخراجها من النار بعد النضوج شويا
فى اثناء اشتعال النار يتم عمل عجينة بالدقيق والملح فقط وبدون خميرة ثم يتم عملة كقرصة بقطر 40 سم وسمك 2 سم
خرج الباذنجان او الكوسة او العجر من النار وبعديها زيح الجمر الطوب يعنى على جانب المكان المشتعل ويتم رفع كمية
من الرمل تعادل 3 سم
ويتم تسوية المكان ووضع قرصة العجين فى هذا الرماد ( لن تلمس الرماد العجينة ) يتم وضع رماد فوق هذه القرصة ثم الجمر المشتعل لمدة ربع ساعة يتم قلبها على الناحية الأخرى وتوضع لمدة 10 دقائق ويتم اخراجها وضربها بقماشة لإزالة ما علق من الجمر بها
يتم بعد ذلك تقطيع القرصة ( اللبة ) إلى قطع صغيرة ( فت ) وتوضع فى اناء التقديم ويسمى فى سيناء (الأنجر) ويتم وضع الباذنجان والطماط م والث وم بعد والفلفل وعصير الليمون وبعد الخلط الجيد يوضع زيت الزيتون
يتم تناول هذه الوجبة جامدة اوى انا دقتها قبل كدة
ودا كمان اغنية اللصيمة

7CcwFlySVNs

[Sky_AnGel]

شكرا على الموضوع اللى بيجوع دا

ههههههههه

لأ موضوع حلو وفكره جديده

ومليش نفس اكل حاجه

كفايه اني شفت الموضوع بتاعك

كأني كلت لمدة سنه قداام ^^

:icecream: :icecream: :icecream:

جامددددددد بس انت كدة هتجوعنى :angel_not::icecream:

:jawdrop:رائع:jawdrop:


شكرا لردوتكم المشجعة دى

[Bedo20]

عيب عليك تقول معرفهاش انا اة من اسكندرية بس مافيش اكلة معرفهاش واسمها اللصيمة انت كتبها غلط


المكونات :
1- كيلو دقيق اسمر
2- عجر ( وهو البطيخ النيئ الذى لم تتكون بداخله بذور ) ويمكن ان يستبدل بالباذنجان او الكوسة
3-كوب زيت زيتون كبيرة
4- خمس فصوص توم
5-ربع كيلو فلفل عرايشى
6-كيلو طماطم
7-عصير ليمون ثلاث لمونات بس
8- معلقتين صغيرين ملح او حسب الرغبة
ملحوظة ( هذه المعايير ليست ملزمة يمكن تغيرها حسب الرغبة )
طريقة العمل :::
يتم اشعال نار فى دائرة قطرها نصف متر على التراب النظيف
طريقة عمل اللصيمة
وفى اثناء فترة الإشتعال يتم وضع العجر او الباذنجان او الكوسة او العجر فى سلك دائرى حتى لا تضيع وسط النار ويسهل ايجادها عند اخراجها من النار بعد النضوج شويا
فى اثناء اشتعال النار يتم عمل عجينة بالدقيق والملح فقط وبدون خميرة ثم يتم عملة كقرصة بقطر 40 سم وسمك 2 سم
خرج الباذنجان او الكوسة او العجر من النار وبعديها زيح الجمر الطوب يعنى على جانب المكان المشتعل ويتم رفع كمية
من الرمل تعادل 3 سم
ويتم تسوية المكان ووضع قرصة العجين فى هذا الرماد ( لن تلمس الرماد العجينة ) يتم وضع رماد فوق هذه القرصة ثم الجمر المشتعل لمدة ربع ساعة يتم قلبها على الناحية الأخرى وتوضع لمدة 10 دقائق ويتم اخراجها وضربها بقماشة لإزالة ما علق من الجمر بها
يتم بعد ذلك تقطيع القرصة ( اللبة ) إلى قطع صغيرة ( فت ) وتوضع فى اناء التقديم ويسمى فى سيناء (الأنجر) ويتم وضع الباذنجان والطماط م والث وم بعد والفلفل وعصير الليمون وبعد الخلط الجيد يوضع زيت الزيتون
يتم تناول هذه الوجبة جامدة اوى انا دقتها قبل كدة
ودا كمان اغنية اللصيمة

7CcwFlySVNs

لا تمام يا باشا بس على فكرة انا من العريش وبختبرك بس و مش هتيجى على حرف و تقول الكلمة غلت وعلى فكرة العجر و البتنجان بيطحطو مع بعض و انا حاسس انك جيبها من النت :confused:

[Sky_AnGel]

لا تمام يا باشا بس على فكرة انا من العريش وبختبرك بس و مش هتيجى على حرف و تقول الكلمة غلت وعلى فكرة العجر و البتنجان بيطحطو مع بعض و انا حاسس انك جيبها من النت :confused:

بس حقولك حاجة والله انا مش جيبها من النت اول حاجة تانى حاجة انا ناقل معظمها من كتاب طبخ عندى فا بكتب بسرعة اوى ممكن تلاقى كلام غليط ولا حاجة ودى وكتاب بيكتبها على طريقة سينا لو مش عايز تصدق برحتك دى وجهت نظرك بردو بس هى مش منقولة خلى بالك من النت وشرفتنى بمرورك

[Bedo20]

شكرا يا باشا انا مقلتش حاجة هية صح بس البتنجان و العجر مع بعص او لو مفيش عجر عدى ممكن من غيرو بس البتنجان هو الاصل اعتبرها نصيحة يعنى لو حد جرب يعملها ^^

[Sky_AnGel]

شكرا يا باشا انا مقلتش حاجة هية صح بس البتنجان و العجر مع بعص او لو مفيش عجر عدى ممكن من غيرو بس البتنجان هو الاصل اعتبرها نصيحة يعنى لو حد جرب يعملها ^^

ههههههههههه تمام اسئلو اهل الخبرة شكلك مجربها اصل انا العائلة كلها طابخين وكدة وكمان اخويا فا هو بصارحة كلها حاجة بيخدها فى الكلية يجى فى البيت يعملها قدامى ويعلمهالى فانا بكتب ملاحظاتى عليها

[Bedo20]

يا لعيب على فكرة انا لو يوم عدى علية من غير لصيمة ممكن اروح فيها دى ادمان بلنسبة ليا :queenie:

[Sky_AnGel]

يا لعيب على فكرة انا لو يوم عدى علية من غير لصيمة ممكن اروح فيها دى ادمان بلنسبة ليا :queenie:

طعمها جامد جدااااا انا اكلتها مرة بس احنا عندة مينفعش نعملها كتير عشان امكنياتها مش متوفرة عندنا كتير

[Bedo20]

تبقى تيجى العريش و هظبطك امكنيات ^^

[Sky_AnGel]

تبقى تيجى العريش و هظبطك امكنيات ^^

ياريت بس انا اخرى القاهرة بس وكمان سينا كبيرة اوى

[Bedo20]

شمال سينا محفظة غير جنوب سينا ^^ شمال سينا كلها صحرة الا العريش بقى ^^ العريش مش كبية جامد بقى يلا تعال انا مسنيك ^^

[Sky_AnGel]

انشاء الله

[Sky_AnGel]

ساندوتش جلاتى ( ايس كريم )

http://img836.imageshack.us/img836/1373/1268720768.jpg

المقادير :::)

1-كوبيتن دقيق
2-نصف كوباية + ملعقتان صغيرين من الكاكاو
3-كوباية زبدة (مخفوقة)
4-نصف كوباية سكر سنترفيش
5- صفار بيضتين
6- ملعقة صغيرة فانيليا
7-آيس كريم من أي نوع (2 لتر)

الطريقة

لإعداد عجين الساندويتش، دفى الفرن أولاً لدرجة 350
اخلط الدقيق والكاكاو والملح في إناء متوسط الحجم ثم يترك جانباً
يخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائي في إناء كبير حتى يصبح الخليط ليناً
ضيف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبد مع الخفق جيداً حتى تمام الاختلاط بينهم
اخفض سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء وتدريجياً.
استمر في خفق الخليط حتى تتماسك العجين ثم تقسم إلي نصفين، ويشكل كل نصف علي هيئة مستطيل.
تلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
حط بلاستيك في صينية مستطيلة الشكل لوضع الآيس كريم فوقه وفرده بحجم الصينية، ويغطي أعلاه بالبلاستيك ويوضع في الفريزر.
شكل انت بقا العجينة إلي قطع من المستطيل صغيرة بعد فردها بحيث يكون سمكها حوالي 1/2 سم وحجم المستطيل الواحد 15x10 سم، وتقسم لحوالي 12 مستطيلعايزة واحد بيفهم رياضة شوية ههههه
اخرم العجين بأعواد الخلة بشكل منتظم.
رص القطع علي ورق زبد في صينية وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
خرجها من الفرن ثم تترك حتى تهدأ لمدة خمس دقائق في الصينية.
انثل إلي طبق آخر حتى تبرد تماماً.
- يقسم الآيس كريم إلي قطع مستطيلية بنفس حجم الساندويتش ويوضع بين طبقتين منه حتى يتم الانتهاء من عمل 6 ساندويتشات.
- يلف كل ساندويتش بالبلاستيك ويوضع في الفريز ويترك لحوالي 30 دقيقة

اى خدعة

[Sky_AnGel]

فى حد عايز طلب

[Sky_AnGel]

ساندوتش جلاتى ( ايس كريم )

http://img836.imageshack.us/img836/1373/1268720768.jpg

المقادير :::)

1-كوبيتن دقيق
2-نصف كوباية + ملعقتان صغيرين من الكاكاو
3-كوباية زبدة (مخفوقة)
4-نصف كوباية سكر سنترفيش
5- صفار بيضتين
6- ملعقة صغيرة فانيليا
7-آيس كريم من أي نوع (2 لتر)

الطريقة

لإعداد عجين الساندويتش، دفى الفرن أولاً لدرجة 350
اخلط الدقيق والكاكاو والملح في إناء متوسط الحجم ثم يترك جانباً
يخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائي في إناء كبير حتى يصبح الخليط ليناً
ضيف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبد مع الخفق جيداً حتى تمام الاختلاط بينهم
اخفض سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء وتدريجياً.
استمر في خفق الخليط حتى تتماسك العجين ثم تقسم إلي نصفين، ويشكل كل نصف علي هيئة مستطيل.
تلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
حط بلاستيك في صينية مستطيلة الشكل لوضع الآيس كريم فوقه وفرده بحجم الصينية، ويغطي أعلاه بالبلاستيك ويوضع في الفريزر.
شكل انت بقا العجينة إلي قطع من المستطيل صغيرة بعد فردها بحيث يكون سمكها حوالي 1/2 سم وحجم المستطيل الواحد 15x10 سم، وتقسم لحوالي 12 مستطيلعايزة واحد بيفهم رياضة شوية ههههه
اخرم العجين بأعواد الخلة بشكل منتظم.
رص القطع علي ورق زبد في صينية وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
خرجها من الفرن ثم تترك حتى تهدأ لمدة خمس دقائق في الصينية.
انثل إلي طبق آخر حتى تبرد تماماً.
- يقسم الآيس كريم إلي قطع مستطيلية بنفس حجم الساندويتش ويوضع بين طبقتين منه حتى يتم الانتهاء من عمل 6 ساندويتشات.
- يلف كل ساندويتش بالبلاستيك ويوضع في الفريز ويترك لحوالي 30 دقيقة

اى خدعة


عشان اللى مشفهاش

[Sky_AnGel]

اللى عايز حاجة معينة يكتب انا موجود :icecream::icecream:

[Sky_AnGel]

اللى عايز حاجة معينة يكتب انا موجود

[iWannaDie]

هوه ده قسم ابله نظيره ؟ :queenie:

[°•.♥ Black_Knight ♥.•°]

شكرا اوى اوى ع الموضوع الجامد ده

تسلم

[MoSLeM_007]

G.Luck

[2010zoro]

طريقه عمل ساندوتش

1- هات عيش فينو

2- افتحه بالسكينه

3- حط فيه الحاجه

4- كل بالهنا والشفا

:queenie::queenie::queenie::queenie:

شكرا اوى يا كابتن انتا افدنى اوى كنت محتاج للشرح ده من زمان استمر يا كابتن

[Hassan2O11]

G.l ya m3alm

we anta ragel tmam
:flex::flex::flex:

[Hassan2O11]

طريقه عمل ساندوتش

1- هات عيش فينو

2- افتحه بالسكينه

3- حط فيه الحاجه

4- كل بالهنا والشفا

:queenie::queenie::queenie::queenie:

N0 CommenT
:nono2::nono2::nono2:
:drink_nl::drink_nl:

[Hanamontana]

انا عايز طريقة فراخ كنتاكى بتتعمل ازاى بنفس الطعم

[ҳ̸Ҳ̸ҳkimoҳ̸Ҳ̸ҳ]

تسلم يا جميل ع الموضوع

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

يا جدعان تراقبوا الشيف محمود جاى انهاردة المنتدى :icecream::icecream:

[Sky_AnGel]

انا عايز طريقة فراخ كنتاكى بتتعمل ازاى بنفس الطعم

اتفضل

طريقة عمل فرااااااااخ كنتاكى

http://img295.imageshack.us/img295/8990/kfcpt2.jpg

يا جماعة دى افضل طريقة تم توصل بيها عشان طعم الفراخ يبقى زى فراخ كنتاكى بظبط

المقادير :

1- دجاجة مقطعة 8 قطع ياريت دبابيس
2-طحين
3-بقسماط او فيتار + كورن فلكس
4- بيض
5-بهارات مطحونة
بهارات ورقية ( ورق غار - عيدان الدارسين أو القرفة - حب هيل - مسمار - جوزة الطيب - فلفل أسود حب ) يا جماعة اسميهم غريبة انا عارف بس دى المقادير الصحيحة روح عن العطار وحتلاقى الحجات دى باذن الله

6-- ملح

7-زيت للقلي ياريت يكون نوع حلو مش تموين

الطريقـــــة :-
تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع
وبعديها تحطها في قدر على النار ويضاف إليها البهارت الورقية والملح وتترك على النار عشان تستوى
يخلط الطحين مع البهارات والملح
يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود
اول حاجة :
غطى الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط او الفيتار
و يوضع في صينية .
يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار
ادخل الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة
في هذه الاثناء سخن الزيت الغزير في مقلاة
اخرج الدجاج من الفريزر على المقلاة ..
اقلي حتى يشقر لونة

اى خدمة والبهنا والشفا وياريت حد يعملها ويقولى رئيوا اية

[Sky_AnGel]

هوه ده قسم ابله نظيره ؟ :queenie:

شكرا اوى اوى ع الموضوع الجامد ده

تسلم

g.luck

g.l ya m3alm

we anta ragel tmam
:flex::flex::flex:

شكرا ليكم يا رجالة على الردود الحلوة

[Sky_AnGel]

يا جدعان تراقبوا الشيف محمود جاى انهاردة المنتدى :icecream::icecream:

مين الشيف محمود دة

[modamer_8000]

انا عايز اعرف طريقة عمل كيكة البابا

[Sky_AnGel]

انا عايز اعرف طريقة عمل كيكة البابا

يا رجال انت جاى فى اصعب حاجة وتقولها بس حقولهالك


المكونات

العجينة تعملها كدة

1- كوباية ونصف دقيق منخول

2- 4 معالق زبدة سائلة

3- 4 بيضات

4- نصف كوباية حليب دافئ

5- ملعقة صغيرة خميرة

6- ملعقة صغيرة سكر

7- ذرة ملح

8-رشة فانيليا

الشربات

1- كوباية ونصف سكر
2-كوبيتين ماء

3- نصف ليمونة

4- رشة فانيليا

للتزيين
- باكيت كريمة

- 125 مل حليب بارد

العجينة

1- البيض
2- 4بيضات مع رشة فانيليا
3-يخفق البيض مع الفانيليا في الخفاقة
الحليب والخميرة
4- نصف كوب حليب
5- ملعقة صغيرة خميرة
6- ملعقة صغيرة سكر
نصف كوباية حليب دافئ نذوب به ملعقة خميرة مع ملعقة سكر ونترك الخليط في مكان دافئ ومعتم حتى يختمر
ثم نضيف خليط الخميرة مع الحليب بعد ان يختمر الى البيض المخفوق مع الفانيليا ونخفق
الزبدة السائلة
7-- 4 ملاعق زبدة
الزبدة يجب ان تكون سائلة ودافئة
ونضيفها الى محتويات الخفاقة ونخفق
الدقيق
8- كوب ونصف دقيق منخول
9- ذرة ملح
نضيف الدقيق المضاف اليه ذرة ملح الى مكونات العجانة بالتدريج مع تشغيل اقصى سرعة للعجانة
الى ان يتكون عرق للعجينة وتمط
ومن الممكن ان تلت العجينة باليد مع الضرب بقوة الى ان يتكون عرق للعجينةوتمط

تحضير القالب
يدهن القالب بالزبدة ويرش بالدقيق
بعد ان يرش القالب بالدقيق جيداً يقلب القالب مع الخبط الخفيف للتخلص من الدقيق الزائد
ثم نضع(نصب)العجينة في القالب المدهون بالزبدة و المرشوش بالدقيق ويجب ان يصل الخليط لمنتصف القالب وذلك لترك مساحة جيدة لتختمر العجينة في القالب وتقريباً ستصل الى ثلاث أرباع القالب
ونتركه في مكان دافئ و معتم لتختمر
تركها لمدة ساعة في مكان دافئ ومعتم لتختمر
حتى تصل الى ثلاث ارباع القالب
ندخل القالب في فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة (30 دقيقة)
الى ان يكتسب القالب لون ذهبي رائع
مع ملاحظة عدم هز القالب لكي لا تهبط العجينة بعد ان تخمر وذلك عند ادخاله للفرن
ثم نخرج القالب من الفرن ونقلبه على طبق التقديم

الشربات


1- 4كوباية ونصف سكر

2- كوبيتن ماء

3- نصف ليمونة

4- رشة فانيليا

مع ملاحظة ان يكون القطر (الشربات) خفيف جداً كالماء

ويجب إحداث ثقوب عديدة في قالب البابا(بإستخدام عود خشبي طويل)

وذلك لكي يتشرب القطر أو الشربات الساخن جيداً

نضيف الشربات (القطر) الساخن على الباباز البارد تدريجياً

وان شاء الله يتشرب القطر لانه يكون مثل الإسفنج

بالنسبة للشربات الزائد فأننا نتخلص منه

التزيين

1- باكيت كريمة

2- 125 مل حليب بارد
3-نخفق الكريمة المعدة للخفق جيداً مع الحليب البارد
4-وندخله البراد لمدة ربع ساعة
5-ونخرجه ونضعة في كيس حلاوني لعمل وردات كريمة على الوجه
طرق آخرى للتزيين
1-ومن الممكن وضع على الوجة فراولة (فواكه موسمية) مع وردات الكريمة
2-وايضا يمكن شقها نصفين وحشوها كريمة وفراولة او اي نوع فاكهة حسب الموسم

وتزينها بالكريمة (وردات)

1-ويمكن عملها في قالب به تجويف في المنتصف

2-وعندما نقلبها نشقها نصفين ونحشيها كريمة

3-ونضع في التجويف الفواكهة

يالهووووووووى كبيرة اووووووووووووووى بس مش مشكلة هههههههه

[Sangero]

تسلم ايديك

[modamer_8000]

يا رجال انت جاى فى اصعب حاجة وتقولها بس حقولهالك


المكونات

العجينة تعملها كدة

1- كوباية ونصف دقيق منخول

2- 4 معالق زبدة سائلة

3- 4 بيضات

4- نصف كوباية حليب دافئ

5- ملعقة صغيرة خميرة

6- ملعقة صغيرة سكر

7- ذرة ملح

8-رشة فانيليا

الشربات

1- كوباية ونصف سكر
2-كوبيتين ماء

3- نصف ليمونة

4- رشة فانيليا

للتزيين
- باكيت كريمة

- 125 مل حليب بارد

العجينة

1- البيض
2- 4بيضات مع رشة فانيليا
3-يخفق البيض مع الفانيليا في الخفاقة
الحليب والخميرة
4- نصف كوب حليب
5- ملعقة صغيرة خميرة
6- ملعقة صغيرة سكر
نصف كوباية حليب دافئ نذوب به ملعقة خميرة مع ملعقة سكر ونترك الخليط في مكان دافئ ومعتم حتى يختمر
ثم نضيف خليط الخميرة مع الحليب بعد ان يختمر الى البيض المخفوق مع الفانيليا ونخفق
الزبدة السائلة
7-- 4 ملاعق زبدة
الزبدة يجب ان تكون سائلة ودافئة
ونضيفها الى محتويات الخفاقة ونخفق
الدقيق
8- كوب ونصف دقيق منخول
9- ذرة ملح
نضيف الدقيق المضاف اليه ذرة ملح الى مكونات العجانة بالتدريج مع تشغيل اقصى سرعة للعجانة
الى ان يتكون عرق للعجينة وتمط
ومن الممكن ان تلت العجينة باليد مع الضرب بقوة الى ان يتكون عرق للعجينةوتمط

تحضير القالب
يدهن القالب بالزبدة ويرش بالدقيق
بعد ان يرش القالب بالدقيق جيداً يقلب القالب مع الخبط الخفيف للتخلص من الدقيق الزائد
ثم نضع(نصب)العجينة في القالب المدهون بالزبدة و المرشوش بالدقيق ويجب ان يصل الخليط لمنتصف القالب وذلك لترك مساحة جيدة لتختمر العجينة في القالب وتقريباً ستصل الى ثلاث أرباع القالب
ونتركه في مكان دافئ و معتم لتختمر
تركها لمدة ساعة في مكان دافئ ومعتم لتختمر
حتى تصل الى ثلاث ارباع القالب
ندخل القالب في فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة (30 دقيقة)
الى ان يكتسب القالب لون ذهبي رائع
مع ملاحظة عدم هز القالب لكي لا تهبط العجينة بعد ان تخمر وذلك عند ادخاله للفرن
ثم نخرج القالب من الفرن ونقلبه على طبق التقديم

الشربات


1- 4كوباية ونصف سكر

2- كوبيتن ماء

3- نصف ليمونة

4- رشة فانيليا

مع ملاحظة ان يكون القطر (الشربات) خفيف جداً كالماء

ويجب إحداث ثقوب عديدة في قالب البابا(بإستخدام عود خشبي طويل)

وذلك لكي يتشرب القطر أو الشربات الساخن جيداً

نضيف الشربات (القطر) الساخن على الباباز البارد تدريجياً

وان شاء الله يتشرب القطر لانه يكون مثل الإسفنج

بالنسبة للشربات الزائد فأننا نتخلص منه

التزيين

1- باكيت كريمة

2- 125 مل حليب بارد
3-نخفق الكريمة المعدة للخفق جيداً مع الحليب البارد
4-وندخله البراد لمدة ربع ساعة
5-ونخرجه ونضعة في كيس حلاوني لعمل وردات كريمة على الوجه
طرق آخرى للتزيين
1-ومن الممكن وضع على الوجة فراولة (فواكه موسمية) مع وردات الكريمة
2-وايضا يمكن شقها نصفين وحشوها كريمة وفراولة او اي نوع فاكهة حسب الموسم

وتزينها بالكريمة (وردات)

1-ويمكن عملها في قالب به تجويف في المنتصف

2-وعندما نقلبها نشقها نصفين ونحشيها كريمة

3-ونضع في التجويف الفواكهة

يالهووووووووى كبيرة اووووووووووووووى بس مش مشكلة هههههههه



الف شكر وجاري التجربة

[Royal_Demon]

الزينجر يا شيف لوسمحت + خلطه كنتاكي + شربه السي فوود بس بأحتراف :teehee:
+ لو ممكن الجراند رول و الفيلي تشييز ستيكس الي عند مؤمن
+صوص الأنشوجه بالسكر


الي تعرفه هاته والي صعب متتعبش نفسك يا باشا و شكرا علي الموضوع الجميل ده :mf_cupid:

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

اكترهم مكرر بص فى ال 10 صفحات هتلاقى اكترهم وبعديها الى ملقيتوش قولى عليه :mf_cupid:

[timeofdaying]

يا رجال انت جاى فى اصعب حاجة وتقولها بس حقولهالك


المكونات

العجينة تعملها كدة

1- كوباية ونصف دقيق منخول

2- 4 معالق زبدة سائلة

3- 4 بيضات

4- نصف كوباية حليب دافئ

5- ملعقة صغيرة خميرة

6- ملعقة صغيرة سكر

7- ذرة ملح

8-رشة فانيليا

الشربات

1- كوباية ونصف سكر
2-كوبيتين ماء

3- نصف ليمونة

4- رشة فانيليا

للتزيين
- باكيت كريمة

- 125 مل حليب بارد

العجينة

1- البيض
2- 4بيضات مع رشة فانيليا
3-يخفق البيض مع الفانيليا في الخفاقة
الحليب والخميرة
4- نصف كوب حليب
5- ملعقة صغيرة خميرة
6- ملعقة صغيرة سكر
نصف كوباية حليب دافئ نذوب به ملعقة خميرة مع ملعقة سكر ونترك الخليط في مكان دافئ ومعتم حتى يختمر
ثم نضيف خليط الخميرة مع الحليب بعد ان يختمر الى البيض المخفوق مع الفانيليا ونخفق
الزبدة السائلة
7-- 4 ملاعق زبدة
الزبدة يجب ان تكون سائلة ودافئة
ونضيفها الى محتويات الخفاقة ونخفق
الدقيق
8- كوب ونصف دقيق منخول
9- ذرة ملح
نضيف الدقيق المضاف اليه ذرة ملح الى مكونات العجانة بالتدريج مع تشغيل اقصى سرعة للعجانة
الى ان يتكون عرق للعجينة وتمط
ومن الممكن ان تلت العجينة باليد مع الضرب بقوة الى ان يتكون عرق للعجينةوتمط

تحضير القالب
يدهن القالب بالزبدة ويرش بالدقيق
بعد ان يرش القالب بالدقيق جيداً يقلب القالب مع الخبط الخفيف للتخلص من الدقيق الزائد
ثم نضع(نصب)العجينة في القالب المدهون بالزبدة و المرشوش بالدقيق ويجب ان يصل الخليط لمنتصف القالب وذلك لترك مساحة جيدة لتختمر العجينة في القالب وتقريباً ستصل الى ثلاث أرباع القالب
ونتركه في مكان دافئ و معتم لتختمر
تركها لمدة ساعة في مكان دافئ ومعتم لتختمر
حتى تصل الى ثلاث ارباع القالب
ندخل القالب في فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة (30 دقيقة)
الى ان يكتسب القالب لون ذهبي رائع
مع ملاحظة عدم هز القالب لكي لا تهبط العجينة بعد ان تخمر وذلك عند ادخاله للفرن
ثم نخرج القالب من الفرن ونقلبه على طبق التقديم

الشربات


1- 4كوباية ونصف سكر

2- كوبيتن ماء

3- نصف ليمونة

4- رشة فانيليا

مع ملاحظة ان يكون القطر (الشربات) خفيف جداً كالماء

ويجب إحداث ثقوب عديدة في قالب البابا(بإستخدام عود خشبي طويل)

وذلك لكي يتشرب القطر أو الشربات الساخن جيداً

نضيف الشربات (القطر) الساخن على الباباز البارد تدريجياً

وان شاء الله يتشرب القطر لانه يكون مثل الإسفنج

بالنسبة للشربات الزائد فأننا نتخلص منه

التزيين

1- باكيت كريمة

2- 125 مل حليب بارد
3-نخفق الكريمة المعدة للخفق جيداً مع الحليب البارد
4-وندخله البراد لمدة ربع ساعة
5-ونخرجه ونضعة في كيس حلاوني لعمل وردات كريمة على الوجه
طرق آخرى للتزيين
1-ومن الممكن وضع على الوجة فراولة (فواكه موسمية) مع وردات الكريمة
2-وايضا يمكن شقها نصفين وحشوها كريمة وفراولة او اي نوع فاكهة حسب الموسم

وتزينها بالكريمة (وردات)

1-ويمكن عملها في قالب به تجويف في المنتصف

2-وعندما نقلبها نشقها نصفين ونحشيها كريمة

3-ونضع في التجويف الفواكهة

يالهووووووووى كبيرة اووووووووووووووى بس مش مشكلة هههههههه


حرام عليك يا شيييييييييخ خربت بيت المحلات

عندي طلب نفسي تجبهولي

عايز طريقه عمل الكريب
والسوسيس
والسجق المدخن
وعايز طريقه لي الكشري علي ذوقك

معلش تقلت عليك

[timeofdaying]

اكترهم مكرر بص فى ال 10 صفحات هتلاقى اكترهم وبعديها الى ملقيتوش قولى عليه :mf_cupid:


حرام عليك يا شيييييييييخ خربت بيت المحلات

عندي طلب نفسي تجبهولي

عايز طريقه عمل الكريب
والسوسيس
والسجق المدخن
وعايز طريقه لي الكشري علي ذوقك

معلش تقلت عليك

[Sun_tears]

معلم والله

عايز اعرف الرز المعمر ابو سكر


:icecream:

[hackshield]

طريقه عمل البيتزا زي بتاعه بيتزا هت

المقادير :


2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح

ملاحظه


أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .


الطريقة :

كما هو موضح بالصور



في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا



نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.



نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق



سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق



نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة



بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق



نقوم بفردها باليد أو النشابة



نشكلها بشكل دائري



نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي



نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية



بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح



نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة



ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها



نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة



ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .



ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم




واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي



نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.





ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..

وهذي النتيجه



ادعولي
:happybday::happybday::happybday::happybday::happy bday:

[°•.♥ Black_Knight ♥.•°]

انا عاوز طريقة عمل سلطة الفواكة بسرعة

[xDR.CoLoRx]

بص نصيحة منى انا بردة كدة قبليها بيوم اشترى فطيرة سادة من غير سكر تعالى بقا ساعت الفطار هاتها سخنها فى الفرن وطلعها وحط عليها يا عسل اسود يا عسل ابيض يا جبنة قديمة كلها وادعيلى مش عتحس انك جعان ولا عيجيلك هبوت جرب وقولى :icecream:

بجد بجد انت راجل ميه ميه
ربنا يكرمك و يوفقك
شكراً يا غالي

[BaD SaD]

مـــــــــوضوع رااااائع :teehee:

[WiloOoOoOo]

انا عايز اعرف وصفة كنتاكى و الميونيز :d:d

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

الكباب




المقادير:



لحم غنم مفروم بصل مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
فلفل بارد مفروم ناعم
ملعقتين دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة بهارات
رشة ماجي أبيض

http://up.arabseyes.com/upfiles/pT566197.jpg


الطريقة:


نضع المقادير السابقة في صحن كبير

http://up.arabseyes.com/upfiles/oMY66299.jpg


ثم نقوم بدقها جيدا بالنجر حتى تتجانس وتنخلط جيدا


http://up.arabseyes.com/upfiles/oMY66299.jpg


ثم نقوم بدقها جيدا بالنجر حتى تتجانس وتنخلط جيدا

http://up.arabseyes.com/upfiles/8G566436.jpg

نحضر أسياخ الشوي ونأخذ قليل من اللحم ثم نقوم بضغطه على السيخ ونشكله ثم نضعه في صينية كما في هذه الصورة

http://up.arabseyes.com/upfiles/EQv66510.jpg


تشوى إما على الفحم أو داخل الفرن ويكون ذلك بإشعال النار في الفرن من أسفل على 160 درجة لمدة أقصاها 45 دقيقة ثم نطفئ النار ونشعلها من أعلى لمدة 5 دقائق ثم نخرجه من الفرن ونحضر صحن التقديم ونضع فيه خبز وحلقات من البصل ونرشه بالسماق ثم نضع فوقه الكباب ويقدم

http://up.arabseyes.com/upfiles/EQv66510.jpg



http://www.zyzoom.org/vb/vb_cache1/2011/1/2/fd9b0d2c76d7f415891db0f52c1fdc5e.gif

والف صحة وهنا

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

الكشري :



المقادير :

2 كوب ارز مصرى مغسول ومصفى -
1 كوب عدس اسمر (مصرى) مغسول -
1/2 كوب مكرونة شعرية -
1/2 كيلو مكرونة مسلوقة -
3 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة -
حمص (نخى) مسلوق (حسب الرغبة) -
لعمل الصلصة:
2 كوب عصير طماطم -
معلقة كبيرة صلصة معلبات -
2 فص ثوم مفروم -
1/4 فنجان خل ابيض -
كمون او سنوت - ملح .


الطريقة :

يسلق العدس الاسمر جيدا فى ماء وكمون وملح ويترك جانبا .. نضع على النار قليل من الزين ونحمر فيه الشعرية حتى يحمر لونها ثم نضيف الارز الابيض المصرى ونقلب ونضيف الملح ومن ثم نضيف الماء حتى يغطى الارز ويزيد عنه بارتفاع 1 سم ، يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج ، نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ويترك على النار الهادئة 5 دقائق .
2- نقطع البصل جوانح ثم نقلبه فى الدقيق ونحمره فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لاضافته على وجه الطبق

3- تجهيز الصلصة : نضع قليل من الزيت فى طنجرة ثم نضيف عصير الطماطم وبعد ان يقترب من الاستواء نضيف الصلصة المعلبة والثوم والكمون والملح وستظهر الرائحة الذكية ونتركها 5 دقائق
6 - يغرف العدس والارز ويوضع فوقه قليل من المكرونه المسلوقة الساخنة وفوقها الصلصة (اضافة الفلفل الحار اختيارى) ثم نضيف البصل المحمر والحمص المسلوق وبالهنا والشفا

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

كشري خليجي بالخضار والدجاج بالصور

المقادير

حبة دجاجه بدون جلد
حبة طماطم مقطعه مكعبات - حبة بطاطس مقطعه مكعبات - حبة جزر مقطعه مكعبات
حبة فلفل رومي مقطعه شرايح - نص حزمة كزبرة مفرومه - بصله مقطعه شرايح - فصينين ثوم
كوب بازلا - كوب عدس اسمر منقوع في موية حاره

البهارات للدجاج
((عودين قرفه - حبة ورق غار -خمس حبات هيل - حبتين فلفل اسود- حبتين مسمار- ملعقه كبيره كركم - مكعب ماجي - معقة ملح))

بهارات التحميس
((ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون - مكعب ماجي - ملعقه صغيرة كزبره مطحونه - ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح))

ملعقتين صلصله - زيت للطبخ

http://up.2sw2r.com/upfiles/2x401054.jpg

الطريقة

اول شي اسلقي الدجاجه في البهارات ((عودين قرفه - حبة ورق غار -خمس حبات هيل - حبتين فلفل اسود- حبتين مسمار- ملعقه كبيره كركم - مكعب ماجي - ملعقة ملح))


http://up.2sw2r.com/upfiles/W7w01054.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/xtB01054.jpg

هنا بعد مافتحت عليها سلقتها بالضغط اسرع تقدري تسلقيها بالقدر العادي تركتها 10 دقايق

http://up.2sw2r.com/upfiles/CUJ01054.jpg

وكذا بيكون شكلها

http://up.2sw2r.com/upfiles/Q7j01054.jpg

بعد كذا اسلقي الرز نص استواء في مويه وملح وزيت
وهذا شكله بعد مانشفت مويته

http://up.2sw2r.com/upfiles/BGh01054.jpg

حطي البصل والثوم في شوية زيت عالنار

http://up.2sw2r.com/upfiles/rSy01054.jpg

قلبيهم لما يحمرو وحطي فوقهم البازلا والبطاطس والجزر

http://up.2sw2r.com/upfiles/c4i02359.jpg
قلبيهم زين وغطي عليهم 10 دقايق
بعد كذا حطي عليهم البهارات ((ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون - ملعقه صغيرة كزبره مطحونه - ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح))
والطماطم والصلصه

http://up.2sw2r.com/upfiles/OVP02359.jpg

وقلبيهم زين وغطي عليهم خمس دقايق بعدين حطي عليهم العدس

http://up.2sw2r.com/upfiles/Bld02359.jpg

قلبيهم واتركيهم 10 دقايق

http://up.2sw2r.com/upfiles/Sak02359.jpg

بعد كذا افتحي عليهم وحطي عليه كوبين من مرقة الدجاج او اكثر يعني تكون كميتها تغطي الخضار

http://up.2sw2r.com/upfiles/cX102359.jpg

بعد كذا حطي الكزبرة المفرومه مع الماجي

http://up.2sw2r.com/upfiles/fNB02359.jpg

اتركيهم على نار هاديه 10 دقايق

http://up.2sw2r.com/upfiles/DaT02359.jpg

بعد كذا تكون نشفت شوي من المرقه رصي عليها حلقات الفلفل

http://up.2sw2r.com/upfiles/Rrw02359.jpg

وحطي الدجاج

http://up.2sw2r.com/upfiles/gCL02878.jpg

حطي الرز واذا حابه اضيفي الصبغه

http://up.2sw2r.com/upfiles/R6X02878.jpg

غطي عليها واتركيها على نار هاديه لمدة عشرين دقيقه

http://up.2sw2r.com/upfiles/Kx102878.jpg

وقدميها

http://up.2sw2r.com/upfiles/J4j02878.jpg

بالخيار والجزر والكزبرة المفروم

http://up.2sw2r.com/upfiles/x7V02878.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/FWr02878.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/YCd02878.jpg

صحه وهنا على قلوبكم

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

دجاج تكا بالصور خطوة خطوة..!!


تفضلوا دجاج تكا بالصور خطوه خطوه
مع السلطات والصلصات وسهل ايضا

هي طريقه سهله لدجاج تكا بالصور خطوه خطوه


نبدا



المقادير

دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعبات
وتشكيله البهارات
ملح - فلفل - زنجبيل - =
حصى البان - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه
كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوق
بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعم
عصير ليمون
زيت
لبن 3 -5 ملاعق
معجون طماطم


ونبدا


نقطع الجاج
http://www.redhotcurry.com/images/food/recipes/tikka_dicedmeat_xl.jpg

ونجهز البهارات ونخلطها

http://www.redhotcurry.com/images/food/recipes/tikka_ingredients_xl.jpg
حتى تصبح هكذا

http://www.redhotcurry.com/images/food/recipes/tikka_mix_xl.jpg

ونضيف الدجاج ممكن قطع بالعظم او مكعبات من دون عظم

http://www.redhotcurry.com/images/food/recipes/tikka_pasting_xl.jpg


وتصبح هكذا

http://www.redhotcurry.com/images/food/recipes/tikka_pasted_xl.jpg

ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين او 4 او لثاني يوم حسب وقت اللي بدك تسويها

http://www.redhotcurry.com/images/food/recipes/tikka_marinating_xl.jpg

ثم تغلفي صينيه بورق الالمنيوم وتقومي بوضع الدجاج فيها

http://www.redhotcurry.com/images/food/recipes/tikka_tray2_xl.jpg

وتضعيها في الفرن لمده ربع ساعه او نص ساعه حسب ما بتحبي يكون نضجها
وتترك لتحمر

والان نجهز السلطه
وهي خس مفروم
طماطم مفرومه
زيتون مقطع
جبن مقطع
وممكن اي سلطه بتحبوها
وتخلط اضافه الليمون والملح

http://www.redhotcurry.com/images/food/recipes/fetasalad_xl.jpg

وتقدم مع الحمص والسلطه وصلصه الطحينيه مع البصل او الخيار
وممكن كاتشاب
وممكن تقدم مع خبز وتلف مع السلطه


http://www.redhotcurry.com/images/food/recipes/tikka_sandwich_xl.jpg

[ღ♥_ Abdo _♥ღ]

دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60914.png

نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60915.png

عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة - كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران

بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار

الرز المستخدم بسمتي المهيدب

الطريقة :

بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء)توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60916.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60917.png

وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له **يب ونحركهم معاً حتى ينتفخ ال**يب

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60918.png

نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60919.png

بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60920.png

ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60921.png

وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60922.png

ويقدم بالعافية و ممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم.

[aboo00oody]

ماشاء الله
والله احسن من احسن طباخ:mf_laurelandhardy:

انا نفسى فى طيقة الكفتة الى بتكون فى المطاعم انا خليت امى تعملى كفتة وجربنا كتير بطرق مختلفة لكن طعمها مش بيكون بنفس لذة بتاع المطاعم
وشكرا,,

[mizo82]

مشكور

[meromome]

نفسى فى كشررى !!
اوعى وشك من الكشرى LoOoL

[Sky_AnGel]

نفسى فى كشررى !!
اوعى وشك من الكشرى LoOoL

لحظة واكتبلك الطريقة

[Sky_AnGel]

نفسى فى كشررى !!
اوعى وشك من الكشرى loool

سهل اوى بس تجيب مكرونة وعلبة صلصة وعدس وكيس أرز وبصل

اسلق المكرونة حتى تستوى وحضر الصلصة وحمر البصل بعد تقطيعة قطع صغيرة بعد ما بستوى حطة فى شمس شوية عشان يحمر ويعدها اسلق حبة عدس والق شوية رز ابيض كدة كل حاجة تمام حط المكرونة وبعديها رز وبعدها بصل وعدس اخر حاجة الصلصة
بالهنا والشفا

[aboo00oody]

ماشاء الله
والله احسن من احسن طباخ:mf_laurelandhardy:

انا نفسى فى طيقة الكفتة الى بتكون فى المطاعم انا خليت امى تعملى كفتة وجربنا كتير بطرق مختلفة لكن طعمها مش بيكون بنفس لذة بتاع المطاعم
وشكرا,,

يعنى وانا طلبى كخة مش راضى تقولى ازاى اعمل الكفتة :P
:weeping::111 (13):

[HARRY POTTER]

انا عايز حاجه مبستغناش عنها وهيا شوكلاته الساخنه مع الزينه لو ينفع يعنى بدل ماكل ساعه اروح الكافيه علشان اشربه

[SnipZz]

موضوع 100%

[Sky_AnGel]

يعنى وانا طلبى كخة مش راضى تقولى ازاى اعمل الكفتة :P
:weeping::111 (13):

ثانية وتبقى عندك

[Sky_AnGel]

ماشاء الله
والله احسن من احسن طباخ:mf_laurelandhardy:

انا نفسى فى طيقة الكفتة الى بتكون فى المطاعم انا خليت امى تعملى كفتة وجربنا كتير بطرق مختلفة لكن طعمها مش بيكون بنفس لذة بتاع المطاعم
وشكرا,,

المقادير:
1 كيلو لحم مفروم (عجل أو ضانى)
نصف كيلو بصل مبشور
2 ربطه كسبره خضراء مقطعه رفيع ملح
فلفل اسود (حسب الرغبه)
1 - 2 ملعقه كبيره زبده

الطريقة:
-حط البصل فى وعاء وحط عليه الفلفل ونقلب حتى يذبل البصل ثم نضع عليهم اللحم المفروم والكسبرة والملح ونقلب جيداَ.
- نحضر صينيه ونشكل بها الكفته أصابع وبعد الانتهاء نضع عليها الزبده ونغطى الصينيه وندخلها الفرن حتى تستوى وينشف ماؤها.

[Sky_AnGel]

انا عايز حاجه مبستغناش عنها وهيا شوكلاته الساخنه مع الزينه لو ينفع يعنى بدل ماكل ساعه اروح الكافيه علشان اشربه

المقادير:
ا اى نوع شيكولاتة تحبة من الشوكولاته
١ كوب حليب
٤ مكعبات ثلج
١ كوب قشطة مخفوقة
١ كوب شوكلاتة مبشورة
٢ ثمره كريز

تمام لحد كدة

الطريقة:
اخلط جميع انواع الشوكولاته المتعدده مع الحليب في الكوب
و من ثم يضاف الي خليط الشوكولاته مكعبات الثلج
و يقدم مشروب الشوكولاته الساخنه
و بالهناء و الشفاء

[HARRY POTTER]

طب ازاى هيبقى سخن وفيه ثلج:teehee::teehee::teehee:

[Sky_AnGel]

موضوع 100%

شكرا يا مان

[aboo00oody]

المقادير:
1 كيلو لحم مفروم (عجل أو ضانى)
نصف كيلو بصل مبشور
2 ربطه كسبره خضراء مقطعه رفيع ملح
فلفل اسود (حسب الرغبه)
1 - 2 ملعقه كبيره زبده

الطريقة:
-حط البصل فى وعاء وحط عليه الفلفل ونقلب حتى يذبل البصل ثم نضع عليهم اللحم المفروم والكسبرة والملح ونقلب جيداَ.
- نحضر صينيه ونشكل بها الكفته أصابع وبعد الانتهاء نضع عليها الزبده ونغطى الصينيه وندخلها الفرن حتى تستوى وينشف ماؤها.

مشكوووووووووووووووووووووووووووور
والله انك ملك الأكل :icecream:
تسلم ايديك

[tayerlove2013]

فكرة حلوة :pontiac_black::pontiac_black::pontiac_black: